Jos jedne kifle iz moje prve sveske..Kako pod ovim nazivom vec imam recept, malo sam ih preradila; smanjila sam ih, koristila buter umesto margarina i smanjila kolicinu na pola...Nastale su mekane i mirisne kifle koje se tope u ustima :)
Jos jedne kifle iz moje prve sveske..Kako pod ovim nazivom vec imam recept, malo sam ih preradila; smanjila sam ih, koristila buter umesto margarina i smanjila kolicinu na pola...Nastale su mekane i mirisne kifle koje se tope u ustima :)
Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko da bude toplo, dodati secer i izmrvljeni kvasac.
Ostaviti 10 minuta da se rastvori.
U sud za mesenje staviti mleko sa kvascem, dodati malo brasna, so, ulje i varjacom blago mesati uz dodavanje brasna.
Brasno dodavati i mesati varjacom dok moze, kasnije mesiti rukama i tako dok ne potrosite sve brasno.
Dobicete testo koje je masno, ne lepi se za ruke i bice vam malo hrapave povrsine.
Ostaviti ga pokrivenog 1 sat da kisne.
Podeliti testo na 8 loptica, jos malo ga premesiti i ostaviti ga 10 minuta.
Na pobrasnjenoj radnoj podlozi ili stolnjaku razvuci svaku lopticu u krug, iseci na6-8 trouglova i nadevati po zelji.
Saviti trouglove u kifle tako sto cete tokom savijanja jos malo razvlaciti testo pod prstima..Treba da dobijete sto vise namotaja jer ce im to dati rastresitost.
Gotove kifle slagati u pleh, svaku premazati umucenim jajetom sa uljem, posuti susamom, kimom ili makom i na svaku staviti po komadic butera.
Ukljuciti rernu na 250 stepeni i kad se zagreje odmah stavljati pleh sa kiflama.
Peci ih do rumene boje.
Prohladjene kifle mozete zamrzavati i po potrebi koristiti :)
Babilu me dovela sa njenim slikama, ovo pravim ovih dana, obožavam pekarske kifle, nikad dovoljno recepata, svaki je različit na svoj način 🙂
Savrseno pecivo, jako mi se dopalo... hvala ti Jafi na recepteku :))
65