Pekarske kifle

Zagrijte mlijeko, ulje, jogurt i ocat tek toliko da smjesa bude mlaka.

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kvasac i sol.
U sredini napravite udubljenje i ulijte mlaku smjesu s mlijekom.
Zamijesite tijesto samo da se sastojci povežu.

Tijesto prebacite na suhu radnu površinu i mijesite oko 10 minuta.
Oblikujte loptu, stavite je u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom dok ne udvostruči volumen (oko 1,5 sat).

Kad tijesto naraste, pritisnite ga u sredini da ispuše zrak pa preokrenite na suhu radnu površinu.
Podijelite na 10 jednakih dijelova, svaki premijesite i oblikujte u kuglicu.
Kuglice složite na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite da rastu još 30 minuta.

Svaku kuglicu razvaljajte u trokutasti oblik. Motajte od duže strane prema vrhu, lagano istežući tijesto.
Oblikovane kiflice savijte u polumjesec i slažite na lim s papirom za pečenje.
Pokrijte i ostavite još 30 minuta da narastu.

Prije pečenja kiflice premažite uljem i pospite sezamom po želji.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatno-žutu boju.