Moj profil

"Pečeni teleći vrat"

60 minuta
18
"Pečeni teleći vrat"

Dekorativno...

Dekorativno...

Sastojci

oko 2 kg telećeg vrata
1 srednja glavica crnog luka
Za marinadu potrebno je
1 supena kasika dodatak jelima
po ukusu soli, grubo mljevenog crnog bibera, origana, ruzmarina, tucane crvene paprike
50 gr maslaca
1 supena kasika senfa

Priprema

PRIPREMA MESA
1.

Meso od teleceg vrata odstraniti od kostiju. Dobro oprati i ostaviti da se procjedi. U medjuvremenu pripremiti marinadu za meso.

PRIPREMA MARINADE
1.

U vecu posudu pomjesati sve sastojke za marinadu. Pomjesati da se smjesa izjednaci. Dobivenu smjesu koristiti kao marinadu.

PRIPREMA MESA ZA PECENJE
1.

Prodjedjeni teleci vrat poloziti na dasku i sa svih strana dobro namazati marinadom. Zarolati. Tako zarolan ostaviti u hladnjaku 2-3 sata.

2.

Posto je meso upilo ukuse marinade, tako zarolano staviti u ekspres lonac, dodati crni luk, sargarepu i vode da pokrije 2/3 rolata. Kuvati kratko, oko 10 minuta. 

3.

Nakon kuvanja malo prohladiti i iseci na rolate. 

4.

Rolate poloziti u vatrostaknu posudu. Na svaki rolat poloziti parcice maslaca. Dodati temeljac onoliko da pokrije 1/2 rolata, poklopiti i  peci u unapred zagrejanu rernu na 180 *C. Povremeno politi temeljcem. Od ostalog temeljca uz dodavanje sitno seckanog paradajza i kuvane sargarepe po voli spremiti laganu supicu

5.

Kada je gotovo peceno (provjeriti viljuskom) posluziti.

Posluživanje

Posluziti  kao glavno jelo uz priloge po vasem izboru i salatu, ili samo salatu. Ne zaboravite i koje pice:-). Zivjeli!

  • TELETINA(4)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Junetina-sa-(1)
  • Mm(1)
  • Ručak(1)

6

Hvalaa! 😘

papomojsije: Da bas tako uz pice i garnir po izboru 🙂

Riba-051: Ja sam kuvala na ekspres loncu. Dodala inoliko vode da pokrije 2/3 rolata od mesa. U procesu pecenja dodati  i temeljac onoliko da pokrije 1/2 rolata mesa. Tokom pecenja meso ovremeno politi sa temeljcem u kome se pece meso.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

TELEĆA KOLJENICA POD PEKOM
Pinac

TELEĆA KOLJENICA POD PEKOM