Moj profil

Pečena tikva ♥

30 minuta
25
Pečena tikva ♥

Ljeto je iza nas , priroda je doskočila  i imamo jesenski bluees na najlogičniji način sa sezonskim plodovima koji daju dovoljno topline  i energiju za sve izazove  koje nam donosi jesen, pa je šteta  ne iskoristiti ju kao slasno jelo na tanjuru. Jedno od najjednostavnijih načina pripreme bundeve je pečena u pećnici.  Buća na nama najdraži naćin pećena  te za juhe..slana i slatka jela  krasna peciva i njoke  s pravom je  neki zovu *kraljica jeseni*  Kažu odlična i za prehranu bez glutena..

Ljeto je iza nas , priroda je doskočila  i imamo jesenski bluees na najlogičniji način sa sezonskim plodovima koji daju dovoljno topline  i energiju za sve izazove  koje nam donosi jesen, pa je šteta  ne iskoristiti ju kao slasno jelo na tanjuru. Jedno od najjednostavnijih načina pripreme bundeve je pečena u pećnici.  Buća na nama najdraži naćin pećena  te za juhe..slana i slatka jela  krasna peciva i njoke  s pravom je  neki zovu *kraljica jeseni*  Kažu odlična i za prehranu bez glutena..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1,5 kg buttermut, muškantne tikve
sol (miješam morsku i himalajsku sol)
2-3 grančice timjana
80 gr meda
ili po želji đumbir, češnjak, ljute papričice, sjemenke sezama
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvu ili buću (kako je od milja zovem). Glavicu češnjaka poprečno prerezati. Kocke tikve  staviti u pleh na masni papir dodati polovice češnjaka  posoliti, pokapati sa malko maslinova ulja posuti sjeckanim listićima  timjana, (stavila sam malo ružmarina i list kadulje). Pecite  20 minuta  na 180°C   Prije posluživanja pikantirajte  sa preostalim maslinovim uljem dekorirajte grančicom timjana, ružmarina ili malo poprženim listom kadulje  (odlična ideja s kaduljom je od damira1).

Poslužite uz med!!

Izvor je  iz letka jednog trgovačkog lanca.

2.

Kod pečenja bundeve nema prevelike mudrosti, radi se o najjednostavnijem receptu za koji vam je potrebno tek malo vremena.
Sami po želji možete odrediti okus pečene bundeve koja se najčešće priprema u slatkoj ili slanoj varijanti, čiji okus određuju naravno začini. Đumbir, češnjak, ljute papričice odlično se slažu uz slatkasti okus bundeve, dok su njezini idealni partneri u slatkoj varijanti cimet, javorov sirup, vanilija i rum. Ovo  lijevona slici  je * bundeva  early butternut* , karakterizira voćna aroma i slatkasto meso pa se češće koristi u slatkim receptima. 

3.

 Bundevu ako je veća kao turkinja prerežite na pola i očistite od sjemenki kako bi dobili samo čisti mesnati dio. Na vanjskoj strani nožem zarežite male utore s razmakom od dva do tri centimetra i sljedeći oznake režite šnitu po šnitu. Jednaka debljina je važna kako bi se svaki komad bundeve ravnomjerno ispekao.   Pripremljene šnite  položite na namašćeni protvan ili na masni papir , te ih pokapajte maslinovim uljem i dobro izmiješati. Na svaku šnitu stavite začine koje ste odabrali. Za slanu varijantu sami možete pripremiti mješavinu od češnjaka, malo đumbira, slatke paprike i soli koju je dovoljno samo posuti po vanjskoj strani narezane i nauljene bundeve.

  Peci na 180°C  cca  45 min - 1h.

Možete ih oguliti pojesti u slast  ili zamrzni tako da maknete koru  i zamrznete kao kocke ili  štapnim mikserom napravite pire i zamrznete.

  Kada imamo veću kolićinu  tikve -buće    onda  ispećem jednu turu za krem juhe  variva, grah s bućom slana jela (variva, rižota - jer pečene buće e, posolimo ,malo papra, sa listićima timijana, pokapane maslinovim uljem - imaju poseban ukus koji se kasnijekažu ne može postići.. dok jednu-dvije  tacnu posebno   bez zaćina  zaa slatka jela, pite torte, njoke , sok od buće   U koraku 6 ima tih recepteka za obje varijante

Posluživanje

Ako vas  muči pitanje kako zamrznuti bundevu-buću  pogledati ovdje..♥☼

Više o svim vrstama brašna bez glutena u grupi 

GLUTEN FREE ♥ ŽIVOT BEZ GLUTENA  post #5 u diskusiji    https://www.coolinarika.com/grupe/gluten-free-zivot-bez-glutena/diskusije/60969/


  • Bundeva(2)
  • Bundeve(1)
  • Tikva(1)

9

Kod nas cesto na jelovniku, pozdraFcic Ankooo 🙂

Draga Zorice sory... nisam dobro zapamtila Tanjin komentar pa isla gledat i sama se zbunila.. ma proucavala sam i naisla da je butermit ili muskanntna tikva kaisto a onda da je butermit porijeklom iz Italije a muskantna iz Francuske ali to valjda miste na podvrste jer ima vise vrsta butermit tikvi... eto jos cu malo proucavati..a sad zirim slavimo Lukin 3. rođendan..pozz●♡♡♡●

Anči moja, nisam mislila na tebe, već na Tanjin komentar.." Uvijek sijem butternut tikve, ove godine nisam našla sjeme i kupila sam muškatnu." pa me je malo zbunila, jer ja sam definitivno mislila da je to jedna ista tikva...hvala tebi i grlim te.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pecena bundeva
Jafi

Pecena bundeva

Pečena tikva
Luda-Zeka

Pečena tikva