Moj profil

Pečena patka uz umak od ananasa

4 osobe
17

Moj suprug obožava patke spremljene na razne načine pa sam i za danas spremila nešto novo. Jer bez obzira na naše godine, Valentinovo je blagdan još uvijek prisutan u našim životima. Izvukla sam  iz svoje tekice još jedan, do sada neisproban recept  (slični se „vrte“ po Internetu)  i ispekla patku  na novi način, posluživši  je uz umak od ananasa. Iznenadila sam mog supruga ali  i sebe,  jer ovo novo  jelo premašilo je sva moja očekivanja. Tko ne vjeruje ovom „zaljubljeničkom“ hvalospjevu, neka i sam to isproba. Po mojem dobrom običaju, recept sa zadovoljstvom objavljujem ovdje u mojoj najdražoj „riznici“ recepta…..

Sastojci

za 4 osobe
2,5 dl crnog vina
pola limuna sok
1 naranča sok
4-5 žlica ananasa narezanog na kockice

Priprema

1.

Patku razrezati na četiri dijela, malo posoliti  i staviti u nauljenu posudu za pečenje.

2.

Sok od ananasa pomiješati s crnim vinom, solju, paprom i limunovim sokom.

3.

Pripremljenom marinadom preliti komade patke. Pećnicu zagrijati na 200ᵒC i peči 30 minuta, zatim smanjiti pećnicu na 180ᵒC i peči još 25 do 30 minuta,  uz polijevanje  tijekom pečenja masnoćom iz posude za pečenje.

4.

Dok se meso peče pomiješati škrobno brašno sa narančinim sokom i dodati malo masnoće od pečenja. Izvaditi pečene dijelove patke iz posude za pečenje, odvojiti višak masnoće, pa uliti škrobno brašno s narančinim sokom.

5.

Dodati 1,25 l vode i polako kuhati uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati. Zatim u umak dodati  naribanu narančinu koricu i komadiće ananasa  pa kratko prokuhati.

6.

Zatim u umak dodati  naribanu narančinu koricu i komadiće ananasa  pa kratko prokuhati.

7.

Poslužiti pečenu patku sa kuhanom rižom i umakom od ananasa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više