Moj profil
mamasvetlana
10.5.2009.

Pečena jagnjetina i Elbasan tava

160 minuta
55

U mojoj porodici pečena mlada jagnjetina je uvek poslužena uz Elbasan tavu. Ovo je stari recept moje pokojne babe, sa juga Srbije koji rado pripremam na radost i oduševljenje mojih ukućana

U mojoj porodici pečena mlada jagnjetina je uvek poslužena uz Elbasan tavu. Ovo je stari recept moje pokojne babe, sa juga Srbije koji rado pripremam na radost i oduševljenje mojih ukućana

mamasvetlana
10.5.2009.

Sastojci

za
Pečenje
2 kg jagnjetine
1 kašika soli
100 ml ulja
2 dl vode
začin malo ruzmarina, ili neki drugi začin po želji
Elbasan tava
4 kom jaja
600 ml ovčijeg kiselog mleka
2 čena belog luka

Priprema

1.

Jagnjetinu natrljati solju, uljem i začinima

2.

Na dno posude za pečenje sipati vodu i staviti meso

3.

Peći oko 2 sata na temperaturi 200 oC, dužina pečenja zavisi od veličine komada

4.

Pečenu jagnjetinu izvaditi iz posude

5.

U masnoću, koja je zaostala od pečenja dodati usitnjen beli luk

6.

Umutiti dobro belanca, pa ima dodati žumanca sve sjediniti i zatim ručno umešati u smesu kiselo mleko

7.

Umućenu masu izliti u masnoću i peći na 200 oC oko 10 minuta

Posluživanje

Ja masnoću zaostalu od pečenja podelim na dva dela u jednom ispečem Elbasan tavu, a u drugom delu krompir

  • Jagnjetina(3)
  • JANJETINA}(2)
  • Nesvakidašnje(1)
  • Pecenje(1)
  • Ručak(1)
  • Elbasan-tava(1)
  • Meso-n(1)

10

Odličan ručak, hvala na divnom receptu!🙂

Da,elbasan tava e kako sto kaze Vefa, Sandy i ja naravno,ha,ha uzdravlje jedva cekam prolece i jagnjetinu.Meso se prelije sa jajima i kiselo mleko,u svakom slucaju svi radimo recepte malo na drugaciji nacin i stvar ukusa🤗🙂🍻prijatno

Hvala na receptu. Super je.