Patterned fondant, mokume gane tehnika

Pripremite rane skinner blends u zeljenim bojama, koristila sam crvenu, zutu, crnu i bijelu, mjesavina pola-pola fondant i sugar clay osim za crnu gdje je morao ici cisti fondant zbog boje.

Uputstvo za skinner blend ima ovdje:

https://www.youtube.com/watch?v=Ad0KmwKyVx8

Za mokume gane tehniku, koristila sam slojeve skinner blends u raznim tehnikama umjesto jednobojnih slojeva, i odvajala sam ih slojevima bijele (cisti Sugar clay) ili crne boje. Koristila sam razlicite stamps (prije koristenja stamps pospite skrobom i otresite visak da se ne lijepi)  da dobijem razne sare kao i razne kombinacije skinner blends. Ovdje imate video za mokume gane tehniku, sa fondant/sugar clay mixture se radi isto, samo nemate metal/translucent layers.

Da bi presvukli tortu, razvaljajte bijeli fondant i onda na njega lijepite tanko narezane snitice raznih mokume gane patterns, mozete koristiti i razne canes (uputstvo ovdje), po potrebi na fondant nanesite malo bjelanca ako nije dovoljno ljepljiv i pokrijte ga sa plasticnom folijom da se ne susi dok ne narezete dodatne mokume gane kriske. Ako koristite sugar clay, to ce ostati mekano puno duze nego kad koristite fondant. Sto je veci procenat fondanta u smjesi to ce se brze susiti. 

Na kraju kad ste sve zalijepili, stavite preko svega pek papir i lagano prelazite rukom da sve poravnate. Onda zarolajte fondant preko oklagije (sa  pek papirom da se ne zalijepi ako zarolate vise od pola, mozete i samo koristiti oklagiju za support kao ovdje) i prebacite na tortu i pazljivo je presvucite i odsjecite visak na dnu.

Od skinner blend isjecite slova za "happy birthday", nalijepite ih na tortu i preko stavite pek papir pa poravnajte da se utisnu i da bude sto ravnija povrsina.

Od prostalih komada mokume gane mozete napraviti krila leptira koristeci veiner za krila kao stamp. Isjecite krila, pa ih stavite da se osuse na svaijenoj aluminijumskoj foliji zajedno sa tijelom leptira od crnog fondanta, kad se skroz osusilo zalijepita na tortu koristeci royal icing.