Moj profil

Patlicanli Pilav (Patlidzan pilav)

122
Patlicanli Pilav (Patlidzan pilav)

Za ljubitelje patlidzana jedno jednostavno i ukusno jelo.
Recept je iz knjige The complete Middle East Cookbook by Tess Mallos

Za ljubitelje patlidzana jedno jednostavno i ukusno jelo.
Recept je iz knjige The complete Middle East Cookbook by Tess Mallos

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 solje Rize
2 kasike Suhog persuna(moze i svjezi)
Maslinovo ulje za prziti
3 solje Vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidzan isjeci na kocke ,posoliti i staviti da odstoji oko pola sata.Poslije pola sata isprati ga i posusiti.Ugrijati maslinovo ulje i proprziti patlidzan do braonkaste boje.Izvaditi patlidzan i ostaviti na stranu.U tavu gdje ste przili patlidzan dodati po potrebi jos malo ulja i proprziti luk isjeckan na malo vece kocke.Na proprzeni luk dodati paradaiz isjeckan na kockice i jos malo proprziti.Dodati zacine i proprzeni patlidzan.Kada krene da kuha dodati opranu rizu .Preko svega preliti vrucom vodom u kojoj ste prethodno razmutili sol(ja obicno stavim oko 3 male kasike).Obrnutom stranom drvene kasike napraviti rupe u rizi tako da voda dodje na dno.Vrlo je vazno da se riza tokom kuhanja ne mijesa!! Kada podje da kuha smanjite na srednju vatru i ostavite kuhati pokriveno 30-tak minuta.Poslije 30 minuta na poklopac stavite 2-3 papirna ubrusa, smanjite vatru na najnize i ostavite kuhati jos 10-tak minuta.Kada je gotovo skinite sa vatre i pustite da odstoji 10 -tak minuta.Onda uzmite veci tanjir ili neku plitku zdjelu(vazno je da mora biti velicine serpe)i prevrnite pilav na tanjir.Mozete jos posuti sa malo persuna za dekoraciju.

Posluživanje

Dobar tek :-)

U divnoj izvedbi by Adriana8

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke