Moj profil

Pastrmajlija

60 minuta
32
Pastrmajlija

Samo za hedoniste!

Samo za hedoniste!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g svinjskog mesa od vrata ili plećke, isečenog na sitnije kocke
ljuta tucana paprika (po želji)
za testo
500 g brašna
1/2 kocke svežeg kvasca
i još
3 kašike svinjske masti
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso isečeno na kockice, posoliti, posuti tucanom paprikom, doliti par kašika vode i dobro izmešati.

Ostaviti preko noći da meso upije začine.

2.

U brašno dodati kašičicu soli, nadošli kvasac, toplu vodu i zamesiti testo. Doliti malo ulja i nastaviti sa mešenjem, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom 30 minuta.

3.

Rernu zagrejati na 200°C.

Naraslo testo izručiti na brašnom posutu radnu površinu i mesiti ga uz dodavanje brašna po potrebi, dok ne postane glatko. Podeliti ga na tri jednaka dela i na pouljenoj radnoj površini, od dobijenih loptica, dlanovima formirati izdužene oblike, prebaciti ih na papirom za pečenje obložen pleh, oblikovati rubove i napuniti svaku formu začinjenim mesom.

Rasporediti grudvice masti i peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta da porumeni.

  • Pastrmajlija(1)

8

Preko cele površine testa se rasporedi meso. Bez preklapanja.

Probala sam sa piletinom i to je blaža varijanta.

Izvorno to je bila suva ovčija pastrma, otuda i naziv jela.👋

Imam pitanje: Znači na oblikovane loptice samo se posloži meso ili se poklopi polovicom tjesta? I da li ste probali sa nekim drugim mesom, možda piletina ili puretina? Hvala 😉

🙂👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Cepkana Svinjetina
Davoor

Cepkana Svinjetina