Moj profil

Pastrmajlija

199
Pastrmajlija

Cela istocna Makedonija je u ratu cija je pastrmajlija bolja… jeli stipska, veleska, radoviska, negotinska itd…sa jajima odozgo ili bez njih… mi ostali samo uzivamo…:)))))))))) Nekad su je pravili sa susenim ovcim mesom, pastrmom, pa joj odatle i ime…

Cela istocna Makedonija je u ratu cija je pastrmajlija bolja… jeli stipska, veleska, radoviska, negotinska itd…sa jajima odozgo ili bez njih… mi ostali samo uzivamo…:)))))))))) Nekad su je pravili sa susenim ovcim mesom, pastrmom, pa joj odatle i ime…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg. brasna
20 gr. kvasac
malo soli, mljevena crvena piper
malo svinjske masti
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso prethodnog dana isecite na kockice, posolite , stavite mljevenu crvenu papriku i ostavite ga u frizideru

2.

Kvasac sa malo tople vode i brasna ostavite da se digne

3.

Zamesite testo sa kvascem, malo soli i tople vode, da bude srednje jacine

4.

Ostavite ga da se udvostruci

5.

Podelite testo na 8 loptice

6.

Svaku malo oklagijom, malo rukama formirajte na ovaj nacin

7.

Odozgo naredite meso i malo svinjske masti

8.

Ide na pecenje, na 180 C, ne mnogo vremena, oko pola sata najvise

9.

Mozete koricu naokolo da premazite uljem u kojem ste stavili malo mljevene paprike i da je opet vratite u pecnicu, na jos 5 min.

10.

Kada je izvadite zavijte je u kujnsku hartiju, odozgo je prekrijte sa krpom i ostavite je da se odmori…

Posluživanje

Svakako da je bolja kada je pecena u pecnicu na drva,u furni, ali za domace uslove i ova je dobra…
Odozgo je pred kraj mozete preliti sa razmucenim jajima, pa da je vratite da se dopece, ali je to vec ukus…

  1. Pored svinjskog mesa jela sam pastrmajliju i sa pileceg i mogu reci da je i ta dobra…
  • Makedonija(6)
  • Isprobano(4)
  • Pastrmajlija(4)
  • Peciva(3)
  • Pite(3)
  • Pite-slane(2)
  • Lepinje(2)
  • Makedonska-kuhinja(2)
  • Peciva-slana(1)

49

Zatoa se Pastramalijadata odrzuva vo Stip oti e Veleskata najdobra 🙂Inace najdobra pastramajlija u Sveti Nikole mozete da jadete za 20minuti tolku treba vreme taksi da odnese od Stip do Sveti Nikole 😉

Ti blagodaram radri na informacijata :) 

COOL SHEF PAVLOSKA,pitapastrmajlija je veleska zato sto u njoj stavlja se suseno ,slano ovcko9jagnesko) meso a borbata e nazivot na stipska,negotinska,itn ama nema ni mrvice pastrme,pozz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin Mug pie / Bundeva pita iz šolje
inocha

Pumpkin Mug pie / Bundeva pita iz šolje