Moj profil

Pašteta od pileće džigerice...

30 minuta
3
Pašteta od pileće džigerice...

...sa suvim voćem i tostiranim orasima.

...sa suvim voćem i tostiranim orasima.

Sastojci

1,5 dl desertnog crvenog vina, po izboru
3-4 suve šljive
1 glavica sitno isečenog luka
1 čen sitno isečenog belog luka
sveže mleveni crni biber
maslac, maslinovo ulje
125 g maslaca
orasi u jezgru

Priprema

1.

Pileću džigericu dobro oprati, očistiti od žilica, preliti vinom i marinirati oko dva sata u frižideru.

Suvo voće potopiti u vruću vodu.

Orahe blago tostirati na suvom tiganju.

2.

Izvaditi džigericu iz marinade, a istu sačuvati.

Na zagrejanom maslacu sa malo ulja, propržiti luk, dodati beli luk, džigericu, prstohvat majčine dušice, lorber, so i biber, pa sve pržiti uz mešanje, dok iznutrice ne promene boju.

Doliti sačuvanu marinadu i nastaviti prženje, uz povremeno mešanje, dok sva tečnost ne ispari.

3.

Izvaditi lorber.

Prohlađenu džigericu izbledirati, dodati otopljeni maslac, još jednom uključiti procesor i završiti usitnjavanje.

4.

Suvo voće ocediti posušiti, sitno iseći i sa usitnjenim tostiranim orasima umešati u paštetu. 

Preručiti masu u odgovarajuću posudu i zaliti sve otopljenim maslacem.

Ostaviti da se stegne u frižideru.

Posluživanje

Izneti na sobnu temperaturu, deset-petnaest minuta pre posluživanja.

Paštetu servirati na prepečenoj šniti hleba po izboru.

Recept

  • Namazi(1)
  • Pašteta(1)
  • Suvo-voce(1)
  • Pileca-dzigerica(1)
  • Doručak(1)
  • Orasi(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

2

👍

😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pašteta od pilećih jetrica – brza
promasenislucaj

Pašteta od pilećih jetrica – brza