Moj profil

Paštašuta na pomidore

12

Prije neki dan moja je mama po prvi puta radila šalšu od pelata. Kada sam shvatila da i najuporniji odustaju nisam mogla odoljeti , a da ne podijelim s vama obiteljski recept za šalšu, koji me vraća u djetinjstvo kada se s dolaskom jeseni našom kuhinjom širio neodoljivi miris iz velikih lonaca u kojima su se kasno ljetni pomidori pretvarali u rajski umak koji će nam zimi vraćati okuse ljeta…

Prije neki dan moja je mama po prvi puta radila šalšu od pelata. Kada sam shvatila da i najuporniji odustaju nisam mogla odoljeti , a da ne podijelim s vama obiteljski recept za šalšu, koji me vraća u djetinjstvo kada se s dolaskom jeseni našom kuhinjom širio neodoljivi miris iz velikih lonaca u kojima su se kasno ljetni pomidori pretvarali u rajski umak koji će nam zimi vraćati okuse ljeta…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 kila rajčica ( kasno ljetnih)
peršin i bosiljak
1 žličica šećera
omiljena tjestenina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

na ulju popržiti luk ( da uvene), a potom dodati i sitno nasjeckan češnjak.

2.

Paradajz izrezati na kockice ( zajedno s kožom) i staviti u lonac. Miješajte, vrlo, vrlo predano, dok se rajčice ne opuste.

3.

dodajte koncentrat, sol, papar, sitno nasjeckani peršin i bosiljak.

4.

smanjite vatru i pustite da kuha sat ipo-dva.

5.

skuhajte tjesteninu i prelijte umakom, a ono što pretekne spremite u zamrzivač za hladnije dane.

Posluživanje

Nikada ne radite šalšu od zimskih rajčica! u zimskom periodu puno je bolje pripremiti ga od pelata.
I uputu o miješanju shvatite ozbiljno!

  • Pome(1)
  • Umak od rajčice(1)
  • Sezonska jela(1)
  • Babini-recepti-dalmatinska-kuh(1)
  • UMAK(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • Umaci . . .(1)
  • Murtilafjora(1)

9

draga Cosmo, ne mora se dodati konžerva ali tako je radila moja baba, pa onda i moja mama pa eto i ja. Ma ja je zapravo radim i na neke drugačije načine ali ovdje sam stavila recept “iz moje kuće”. Ništa nisam mijenjala. Iako ja često dodam i malo mrkvice, a nekad i tikvice ali nemojte reći mojoj babi ha, ha

ovako slično pravim…je li ovo kao što mi svi kažemo , naše mame, bake najljepše je bilo i taj šmek i sada osjetimo..

Čini mi se jako dobro, ali zar se mora dodati i taj umak sa konzervansima?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaca tahini pasta
maja78

Domaca tahini pasta