Moj profil

Pasta u sosu od crvenih pečenih paprika

30 minuta
109
Pasta u sosu od crvenih pečenih paprika

Volim pastu, ali je retko kuvam, ova pasta je pravljena od kinoe i pirinča a sos je od pečenih crvenih paprika...ovako dobar sos davno nisam jela i sad znam da će biti mnogo više pečenih paprika u zamrzivaču.

Volim pastu, ali je retko kuvam, ova pasta je pravljena od kinoe i pirinča a sos je od pečenih crvenih paprika...ovako dobar sos davno nisam jela i sad znam da će biti mnogo više pečenih paprika u zamrzivaču.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 velike pečene babure ili 6 većih roga paprika
25 g pinjola ili blanširanih badema
2 do 3 kašike ulja od semenki grožđa
1 manja glavica crnog luka, sitno iseckanog
4 čena pasiranog belog luka
125 ml tečne pavlake za kuvanje
sitno iseckan peršun
sveže izrendani Grana Padano ili parmezan
od 250 do 450 g paste od kinoe ili paste koju vi koristite
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike najbolje ispeći mnogo ranije, ostaviti ih da se ohlade ili, izvaditi iz zamrzivača ( ja sam ih pekla ranije kad sam pravila supu od pečenih paprika ) oljuštiti ih, očisti od semenki i ostavite da se ocede.

Pinjole ili bademe, staviti u tiganj i propržiti ih na suvo, da malo porumene..pazite da vam ne zagore, biće gorki.

Ostaviti ih sa strane.

2.

U isti tiganj sipati ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga na tihoj temperaturi dok potpuno ne omekša,dodati pasirani beli luk i pržiti samo dotle dok ne zamiriše.

Dok se luk tiho prži, u multipraktik staviti oceđenu pečenu papriku i propržene pinjole i sve dobro samleti.

Sipati samlevenu smesu od paprika u tiganj i pržiti oko desetak minuta, povremeno promešajte, da ne izgori.

3.

Kad je smesa gusta, dodati pavlaku za kuvanje, pobiberiti i posoliti po ukusu ( ja sam dodala i pola kašičice mlevene ljute paprike ) i kuvati još 5 minuta, na tihoj temperaturi.

4.

Skuvati pastu po uputstvu proizviđača.

Ocediti ali ostaviti oko 50 ml vode u kojoj se pasta kuvala.

Oceđenu pastu sipati u tiganj u kom je sos, sve izmešati, ako je previše gusto, dodavati po malo vode, koju ste ostavili, do željene gustoće, ( ja sam sipala samo 2 kašike tečnosti ) promešati i sipati u veće tanjire, iz kojih ćete poslužiti pastu.

5.

Posuti sa sitno iseckanim peršunom,sveže izrendanim sirom i ako volite,sa malo tučene ljute paprike.

  • Pašta(5)
  • Tjestenina...(2)
  • Paprika(2)
  • Prilozi(1)
  • Pecena-paprika(1)
  • Rd-pomoravka(1)
  • Paprika-pechena(1)
  • A(1)
  • Povrce-paprike(1)

86

Hvala vam svima i biće mi jako drago ako isprobate ovaj recept.

Cestitam ti Zorice... Probat cu recept, svakako...

Čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaca tahini pasta
maja78

Domaca tahini pasta