I tako nakon napornog radnog dana, dođem kući i nemam pojma što ću skuhat. Zavirim u frižider i skužim da imam svega po malo i da nema drugo nego da sve skupa zamiješam. Nisam se nadala da će biti ukusno i ugodno sam se iznenadila!!
I tako nakon napornog radnog dana, dođem kući i nemam pojma što ću skuhat. Zavirim u frižider i skužim da imam svega po malo i da nema drugo nego da sve skupa zamiješam. Nisam se nadala da će biti ukusno i ugodno sam se iznenadila!!
Sastojci
Priprema
Prepržiti pinjole u tavi bez ulja i staviti sastrane. Izgratati pola tikvice.
Staviti vodu za tjesteninu, kada uzavrije dodati povrtnu kocku, skuhati tjesteninu. Nakon kuhanja, tjesteninu ocijediti i vratiti u teču u kojoj se kuhala.
U tečicu ili tavicu stavimo vrhnje za kuhanje i dok je još hladno dodamo sve sastojke osim pinjola, vlasca i soka od limuna (dakle, pesto, kapare, mlijeko, dukatelu, sol, papar i senf). Prokuhamo i malo pirjamo dok se ne zamiješaju svi sastojci (odnosno, dok se tikvica ne omekša), i dodamo sok limuna.
U procijeđenu tjesteninu dodamo umak od vrhnja i pospemo svježim vlasce. Promiješamo, teču zatvorimo i pustimo minutu da se sastojci prožmu.
Na kraju poslužiti i posuti prženim pinjolima…
Slika izbliza
Posluživanje
Stavila sam 200 gr tjestenine jer je meni ovo bilo glavno i jedino jelo :) U vodu za tjesteninu možete dodati i neko drugo suho začinsko bilje umjesto kocke.
Nekad najbolja jela nastanu od usputno odabranih sastojaka iz frižidera, kao na brzinu…ovo mi se sviđa :)
Mignonne, mislim da je bolje vrhnje za kuhanje.Ako u Leskovcu gdje živiš ima npr.Dukatovih proizvoda ili Vindija itd. onda potraži.Mali tetra-pak od recimo 200 ml.Fino je gusto a ipak tekuće i u biti je zamjena za kajmak koji smo nekada više koristili.Kajmak u jelima se istopi a kiselo vrhnje onako malo “usiri”.Ja više ne mogu zamisliti život bez vrhnja za kuhanje(ha, ha, ha)
8