Evo mene opet sa idejom za brzi ručak, ne treba vam više od pola sata da ga pripremite.
Evo mene opet sa idejom za brzi ručak, ne treba vam više od pola sata da ga pripremite.
Sastojci
Priprema
U veću šerpu sipati vodu ( pravilo je za 100 g paste potrebno je 1 l vode ) i kad je voda provrela sipati kašičicu soli i onda dodati pastu koju želite.
Kuvati je po uputstvu proizvođača, ali nemojte da je prekuvate već da vam bude " al dente "
U dublji i veći tiganj staviti iseckanu pančetu i pržiti dok ne počne da rumeni i da ispusta masnoću.
Za to vreme očistiti i oprati praziluk, gornji, zeleni deo, odstraniti ( sačuvajte za neku drugu upotrebu ) a donji i svetlo zeleni deo, iseći na sitnije i tanje kolutove ( ako je praziluk veći u obimu, preseći na pola )
Dodati u tiganj, gde je slanina kašiku putera ( ovo će vam dati mnogo bolji ukus ) dodati iseckan praziluk i na niskoj temperaturi pržiti dok ne omekša, oko 8 do 10 minuta.
Sipati belo vino i kuvati minut-dva dok malo ne uvri, smanjiti još malo temperaturu i dodati pavlaku za kuvanje, posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati skuvanu pastu, krupnije, tanje parčiće parmezana, sve izmešati i ako je potrebno dodati malo vode u kojoj se pasta kuvala, sve izmešati.
Poslužite odmah uz dodatak parmezana i seckanog peršuna.
Prijatno!!!
13