Moj profil

Pasta sa plavim patlidžanom

30 minuta
32
Pasta sa plavim patlidžanom

Odličan bezmesni ručak, koji vam neće uzeti puno vremena da napravite.

Odličan bezmesni ručak, koji vam neće uzeti puno vremena da napravite.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 veliki plavi patlidžan
250 g penne pasta
pola kašičice belog luka u prahu
1 kašičica italijanskog začina
4 kašike putera
1 mala glavica ljutike ili crnog luka
2 do 3 čena belog luka
125 ml vode
oko 5o do 100 g spanaća
po ukusu so i biber
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Plavi patlidžan oprati i odstraniti gornji deo, iseći na kolutove i iseći na kockice oko 1.5cm velike. Ja moj patlidžan ne solim da ispusti gorčinu jer nisu gorki a vi, ako imate tu vrstu, posoliti i ostaviti 15 minuta, onda ga isprati i osušiti.

Veći pleh prekriti sa pek papirom i staviti isečen plavi patlidžan, politi sa maslinovim uljem,posuti sa polovinom  italijanskog začina, biberom, soli i belim lukom u prahu i vašim rukama sve dobro izmešati.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne omekša i porumeni.

Izvaditi iz rerne i ostaviti sa strane.

2.

Dok se patlidžan peče, staviti vodu sa 1 kašičicom soli da provri i kad provri sipati pastu i kuvati po uputstvu proizvođača. 

Da imate bezglutensku verziju ovog jela, možete koristiti pastu od quinoa ili pirinča.

3.

Dok se pasta kuva, u veliki tiganj staviti puter, otopiti ga i dodati sitno iseckan crni luk ili ljutiku i pržiti dok luk ne omekša i postane staklast, dodati pasirani beli luk i pržiti samo da zamiriše, dodati pola kašičice ( pola smo več iskoristili za plavi patlidžan ) italijanskog začina, koricu od limuna i dodati vodu u kojoj se pasta kuvala i na osrednjoj temperaturi krčkati dok skoro sva voda ne uvri. Pobiberiti i posoliti po ukusu.

Pastu ocediti i nju  ostaviti sa strane

4.

U tiganj sipati prvo oceđenu pastu, dodati spanać,prethodno opran, oceđen i grubo naseckan.( ja sam koristila baby spanać i nisam ga ni sekla )

Isključiti ringlu i mešati spanać i pastu sa lukom da spanać samo uvene, ako kojim slučajem neće da uvene, poklopiti i ostaviti da odstoji minut dva, na kraju dodati ispečen patlidžan i sve dobro promešati da se sjedini.

Probati za začine.

5.

Posuti sa sitno iseckanim peršunom izrendanim parmezanom ili Grana Padano i ljutom tučenom paprikom.

Poslužiti toplo.

6.

Prijatno!!!!!

  • Pašta(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Tijestenina(1)
  • Patlidjani(1)
  • Asap(1)
  • Tjestenina...(1)

5

sviđa mi se😋

Hvala Ruška..

Znam da je dobro, pravim sa patlidjanom ali bez spanaca...kod tebe izgleda savrseno🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!

Recepti koji koriste slične sastojke

Puzici za parmezanom
ARI26

Puzici za parmezanom