Pasta sa patlidanom i bukovacama

Ogulite patlidan pa ga nasjeckajte na male kockice .
Operite i  gljive i nasjeckajte i njih  na male komadice . U teflonsku tavu  stavite maslinovo ulje i jedan zgnjeceni cesanj cesnjaka  . Propecite cesnjak pa ga  odstranite  i dodajte patlidan . Pecite patlidan  na jakoj vatri oko per minuta , dodajte  gljive pa kuhajte sve zajedno dok se ne  potrosi sva voda . Dodajte  zlicu brasna , promijesajte i dodajte   salicu vode u kojoj ste razmutili tri zlice koncentata od rajcice . Dodajte Vegetu  i kuhajte dok gljive sasvim ne omeksaju.

Mozzarellu iskidajte na sitno . Skuhajte  pastu pa je dodajte  u tavu sa umakom . Dodajte mozzarellu i sve lagano promijesajte na laganoj vatri dok se mozzarella ne pocne malo topiti . Posipati sa ribanim sirom .