Moj profil

Pasta s Tikvicama 1 & 2

50
Pasta s Tikvicama 1 & 2

Nikako ne volimo paste sa teskim umacima... Ovo su dva brza i jednostavna umaka za pastu ali isto tako mozete napraviti i rizu s njima.

Nikako ne volimo paste sa teskim umacima... Ovo su dva brza i jednostavna umaka za pastu ali isto tako mozete napraviti i rizu s njima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Pasta s Tikvicama #1
300 gr tjestenine (fusilli i sl)
2-3 cena cesnjaka
2 tikvice (420 gr)
70 ml bijelog vina (moze i vise)
chilli flakes
soli i frisko mljevenog papra
1-2 zlice krem sira za kuhanje (philadelphia)
ribanog sira parmesana (ako volite)
malo kozjeg sira (ako volite)
Kremasti Umak od Karfiola (ili Tikvica)
2 zlice putra (ili masl ulja)
7 cena bijelog luka (cesnjaka, protisnutog)
1.5 lt temeljca (po izboru)
5-6 salica karfiola (ili tikvica)
1/2 salice creme fraiche
sol, papar i parmesan
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pasta s Tikvicama #1

U kipucoj slanoj vodi skuhajte tjesteninu po uputama na paketu vodeci racuna da ostane"al dente" ili kako vi vec volite :)

Cesnjak i tikvice usitnite u blenderu pa ih na vrlo malo ulja stavite dinstati, 3-4 minute bit ce dovoljno.

Dodajte malo bijelog vina i pustite da alkohol ispari, potom dodajte povrtni temeljac i nastavite kuhati, mozete slobodno pojacati temp.

2.

Neka sve jos prokuha nekih 8-10 minuta, dotjerajte zacinima po osobnom nahodjenju. Ja stavim malo ljute papricice, frisko mljevene soli i frisko mljevenog papra. 


Nakon kratkog kuhanja umijesajte zlicu-dvije krem sira za kuhanje.

3.

Skuhanu tjesteninu ocijedite i ubacite u tavu u kojoj ste pravili tikvice. Sve dobro izmijesajte nad laganom vatrom i obilato pospite ribanim sirom po izboru (moj izbor je kozji sir). 

Servirajte i dobar vam tek :)

4.

Umak s Karfiolom (ili Tikvicama) #2

Temeljac stavite kuhati i kad je provrio dodajte mu povrce; tikvice ili karfiol ili zajedno te kuhajte 10-tak minuta.

U medjuvremenu na malo maslinovog ulja prodinstajte cesnjak, lagano da ne zagori (naspite malo temeljca da bude lakse).

Prebacite povrce u blender uz 1 salicu temeljca, dodajte soli, papra i muskatnog orascica. Dodajte onaj podinstani cesnjak i jos temeljca ako je potrebno (nemojte zaboraviti da kuhate umak za pastu, a ne povrtnu juhu) :)

Kad ste dobili finu glatku teksturu vratite sve u tecu na laganu vatru da malo prokuha, dodajte vrhnje za kuhanje i promijesajte. Mozete dodati i par kapi maslinova ulja ili malo parmesana i sve dobro izmijesati.

Servirajte uz kuhanu pastu, papra po izboru a parmezana obavezno :)

  • Tikvice(4)
  • Tjestenina...(2)
  • Pašta(2)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Zucchini(1)
  • Pasteee(1)
  • Ručak(1)
  • Vecera(1)
  • Manistra(1)

13

Hvala na isprobavanju rcp i lijepim slicicama Katekice 🙂

Danas smo za rucak imali ovu pastu. Ja sam imala bas veliku tikvu pa sam onda imala i vise umaka. Bilo je bas fino,neobicno jer nikad a nisam jela tikvice u ovakvom obliku...

i ja radim slićnu manistru  ja stavim 3 zdenka sira i vrhnje  super je može se jesti i hladna👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Carbonara sa muskatnom tikvom!
zocacro

Carbonara sa muskatnom tikvom!