Moj profil

Pašta s kremom od patlidžana, sira i kapara

3 osobe
45 minuta
10

Danas je sve krenulo naopako. Dan sam svakako namjeravala iskoristiti (znate onu: carpe diem) ali za polaganu i prozaičnu rabotu spremanja kupaonice. Ustanem u 8,30 lijepo naspavana, popijem kavu i odem oprati šalicu, a na mjestu gdje stoje deterdženti dočeka me voda. Ajme, curi cijev, a popravak i čišćenje mi nisu na dnevnom redu?! Što je tu je, promjena plana A u plan B. Srećom pa je Z. sinoć obećao da će se pobrinuti za današnji ručak, no, negdje oko pola 2 me nazvao i pitao što ću raditi za ručak? Ja?! Rintam cijelo jutro i sad bi ON još i ručak. I što uopće ima u hladnjaku? Vidim voća kao u priči i tonu sireva. Krasno! Otkrijem i dva patlidžana kojima baš i nije sezona pa su nakon 5 dana stajanja malko sumnjivi. "Pročeprkam" po kompjutoru i spremljenim receptima i onda otkrijem srećkicu. Neki talijanski recept u kojem je sve kremasto. Aleluja! Bijeli dim! Imamo ručak!!!

Sastojci

za 3 osobe
oko 16 dag suhe pašte
2 manja patlidžana
4 jušne žlice sira Philadelphia
1,5 jušna žlica kapara
po ukusu i potrebi soli i bijelog papra
po potrebi ulje za prženje

Priprema

1.

Padlidžane oguliti, narezati na ploške ili kocke, posoliti i ostaviti pola sata da odstoje i puste suvišnu vodu.

2.

Ugrijati lonac vode za paštu, dodati u vodu  sol i žlicu ulja. U vrijuću vodu staviti paštu, kuhati 5 minuta, staviti poklopac i ugasiti vatru.Ostaviti poklopljeno dok krema ne bude gotova.

3.

Patlidžane pržiti u malo ulja (upijaju dosta ulja pa se svako toliko treba dodati još), prohladiti (ostaviti za ukras dvije ploške ili par kockica), staviti u blender, dodati kapare i miksati dok se ne dobije kremasta masa. Dodati sir, papar i vrlo malo soli. Miksati da se sve spoji. Provjeriti slanost pa začiniti po potrebi.

4.

Paštu ocijediti i primješati kremu od patlidžana. Kada se servira na tanjure ukrasiti prženim patlidžanima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više