Moj profil

Parmigiana

51
Parmigiana

Dugi niz godina nisam voljela tikvice i samo sam mogla jesti pohane sa šugom od pomidora.Zvali smo to musaka od pohanih tikvica bez mesa.Sad je sve drugačije,volim ih jesti na bilo koji način.Malo sam je obogatila sa mozzarellom i moja musaka postade "parmigiana".

Dugi niz godina nisam voljela tikvice i samo sam mogla jesti pohane sa šugom od pomidora.Zvali smo to musaka od pohanih tikvica bez mesa.Sad je sve drugačije,volim ih jesti na bilo koji način.Malo sam je obogatila sa mozzarellom i moja musaka postade "parmigiana".

Sastojci

1,5 kg pomidora
3 češnja češnjaka
1 žličica šećera
sol,vegeta i malo ulja
5 srednjih tikvica
4 kom jaja
brašno za pohanje
2oo gr sir mozzarella
4ogr sir parmezan

Priprema

1.

Oprane pomidore zasjeći na vrhu i preliti ključalom vodom da se brže ogule.Češnjak protisnuti i na malo ulja vrlo kratko pofrigati pa dodati isječene pomidore.Dodati šećer da ubije kiselost pomidora,posoliti i kuhati oko pola sata.

2.

Tikvice oguliti,isjeći na tanke fete i posoliti.Kad puste vodu,ocijediti ih i uvaljati u brašno,jaja pa u krušne mrvice.U lim staviti papir za pečenje pa posložiti pohane tikvice i peći na 2oo"c 10-15 minuta.Ovo je zdrav način pripreme tikvica i s obzirom da mi masnoća smeta još od djevojačkih dana,jedino prihvatljivo rješenje.Nisam ih okretala i lijepo su se zapekle sa obje strane.

3.

Ublago namašćen lim složiti jedan red tikvica,preliti salsom od pomidora,natrgati svježeg bosiljka i posložiti mozzarellu.Preko staviti drugi red tikvica i ponoviti postupak.Ja sam složila tri reda tikvica,zalila salsom,posula parmezanom i složila mozzarellu po vrhu.Peći na 2oo"c 2o minuta.

4.

Ovo pravim najčešće bez mozzarele,samo pospem parmezanom i uživam u potpuno zdravom obroku.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima