... čoveku mog života,za rodjendan :)
Sastojci
Priprema
Kore I
Čvrsto umutite sneg od belanaca, postepeno dodajte prah-šećer, brašno, a potom i mlevene bademe i lešnik. Ugrejte rernu na 200 C, pa smanjite tokom pečenja na 180 C. Obložite veliki pleh peki papirom i sipajte masu. Kad se prohladi, skinite papir i presecite uzduž na dva dela.
Kore II
Čvrsto umutite sneg ( sa par kapi limuna i trunom soli),dodajte šećer i brašno i u velikom plehu ispecite koru kao i prvu. Kad se ohladi, isecite na pola, uzduž.
Fil I
Na pari skuvajte žumanca koja ste najpre umutili sa šećerom, istopite i čokoladu, da se sve lepo izjednači i skuva dok ne ostane trag. U ohladjen krem umutite buter, umešajte lešnike i bademe i stavite u frižider da se malo stegne.
Fil II
Umutite žumanca i šećer, kuvajte na pari, izlomite čokoladu i skuvajte gust krem. Kad se prohladi dodajte umućenu pavlaku, pažljivo sjedinite, pa stavite u frižider.
Kore filujte naizmenično, prvu koru-prvim filom, drugu-drugim… Ne brinite što je drugi fil redji, stegnuće se kad torta prenoći.
Odozgo ukrasite krupno mlevenim lešnicima i bademima,čokoladom…po želji.
Posluživanje
Ukoliko volite alkohol u kolačima,u drugi krem možete dodati malo viskija,amareta ili čokoladnog likera-po ukusu. Ovog puta,odlučila sam se za strait-varijantu :)
Kako je tebi ispao recept?
25