Priprema
-
1.
Dobro izradite mikserom bjelanjke, dodajte šećer, miksajte da se šećer otopi, lagano umiješajte ostale sastojke.
-
2.
U namašćenu, brašnom ili mrvicama posutu tepsiju usipajte biskvit, pecite ga na 180C dok porumeni i odvoji se od tepsije.
-
3.
Ohladite biskvit, ostavite ga u tepsiji jer se kolač filuje u njoj ili ako želite tortu, onda u modli od torte.
-
4.
Žumanjke izradite sa šećerom i kuhajte u mlijeku dok ne počne ključati /do prvog ključa/. Maknite sa vatre.
-
5.
Želatinu razmutite sa 7 žlica vode ili po uputi na vrečici. Usipajte u fil, dobro izmješajte.
-
6.
Stavite hladiti.
-
7.
U ohlađeni fil / ne smije se stisnuti / dodajte 1/2 l izrađenog slatkog vrhnja.
-
8.
Smjesu podijelite na 2 dijela, u 1 dio dodajte izrađeni kesten pire, lagano sjedinite, drugi dio je svijetla krema.
-
9.
Na biskvit stavite kremu od kestena, odozgo svijetlu kremu.
-
10.
Kolač dobro ohladite, najbolje da ostane u hladnjaku preko noći.
-
11.
Ukrasite po vašoj želji. Lijepo izgleda i bez ukrasa.
-
12.
Dobar tek !
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (21)
Učitaj prethodne komentareKako samo divno izgleda! Volim kesten u svim kombinacijama!
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
I meni..
Ovo mami na griz! Svi obožavamo kesten,tako da je isprobavanje neizbježno.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Dooobro kremast...kesten volim,ali jedem samo čokoladice
!!
Mmmm savrseno je bilo! Hvala na bozanstvenom receptu
Super recept . Jednostavno i brzo. Radila sam u kalupu za tortu od 30 cm , malo mi je bilo previše biskvita, ali sva tri sloja su bila ista pa je bilo efektno. Ne znam da li bi ova smjesa podnjela još malo kestena ( da ne bi bilo suho pa da se ne bi odvajalo od podloge?). Hvala
Draga Micika, molim vas za pomoc.
Pravila sam vec drugu godinu za svoj rodjendan ovu tortu, i imala sam isti problem kao i prosle godine. I prosle godine smo ju pravile ja i moja sveki, i kad smo skuhali kremu, i nakon sto se ohladila - ostala je skroz tekuca! Ne vjerujem da je bio problem u zelatini oba puta, sveki ju je barem koristila puno puta u raznim drugim kolacima, ja, doduse, nisam, ali eto, ostalo nam je skroz tekuce. Molim vas da mi kazete jel bi se to na kraju ipak stisnulo kad bi se umutilo vrhnje, ili to mi imamo problema, onako zajedno? 
No snasle smo se i prosle i ove godine, zakuhale smo kremu ponovo s 2-3 zlice brasna/gustina, i onda je bilo super. Samo sto nas zbunjuje to sto je i nakon par sati u frizideru krema bila tekuca.
Naravno, radile smo sve po receptu i kolac je fantastican i ispadne stvarno velik, ali, eto, da rijesimo tu misteriju.
Pravila sam ih lani i sada za vikend.Prekrasan kolač, finog ukusa, jadnostavan za pripremu i izdašan.
Vidim, da je zadnji komentar-pitanje bilo prije dobre dvije godine. Pošto nije odgovoreno, prenosim svoja iskustva. I meni se par sati nije počela kuhana smjesa s žumanjcima i želatinom stezati i već sam bila panična (zaboravila sam, da je tako bilo i lani; zato sam si sada napisala bilješku). Nakon dobra dva sata je počelo zgušnjavanje i potom sam sve skupa dovršila. Krajnji rezultat super, samo treba biti strpljiv i pričekati.
Ovo će biti ponovljeno svake godine u sezoni kestena. Hvala za ovaj super recept.
Evo me opet. Pravim ih treći put.