Moj profil

Parfe kocke

40 minuta
115

Recept sam dobila od mamine sestrične,  brz i jednostavan, a rezultat je savršen,  Svi koji su ga imali priliku probati, bili su oduševljeni kako je mekan i pahuljast, a kada se dobro ohladi okus je poput sladoleda i topi se na nepcu. Neki su me pitali za recept, a pošto ga nisam pronašla, evo, pišem ga. 

Ako već postoji negdje na ovoj stranici, unaprijed se ispričavam, jer sam ga pokušavala pronaći odakle je došao, ali nisam uspjela.

Sastojci

BISKVIT
6 žlica hladne vode
2 žlice ulja
malo kakaa

Priprema

BISKVIT
1.

Bjelanjak istući u čvrsti snijeg sa prstohvatom soli. 

2.

Dodati na dva puta sećera  (ne sve odjednom)  pa dobro sve povezati.

3.

Dodati sve ostale sastojke lagano miksajući; ulje, voda, pa prosijano brašno sa praškom za pecivo i malo kakaa (malo više od male žličice je dovoljno)

4.

Smjesu izliti u dublji kalup 20x35cm  u koji ste prethodno na dno stavili papir za pečenje.  Staviti peći u zagrijanu peć na 180° dok biskvit malo ne porumeni.

PARFE KREMA
1.

 Žumanjke istuć sa šećerom

2.

Želatinu pomiješati sa vodom u lončiću kojega stavimo na laganu vatru, kada želatina zavrije u nju dodati pethodno izmiksane žumanjke uz stalno miješanje, dok ponovno ne provrije. Maknuti sa vatre pa miješajući hladiti.

3.

Šlag pjenu čvrsto izmiksati po uputama sa pakiranja. 

4.

U smjesu od žumanjaka (ne skroz ohlađenu) malo po malo dodavati šlag i miksajući sve dobro sjediniti.

5.

Od pečenog i ohlađenog biskvita odvojiti papir, pa ga vratiti nazad u kalup.

6.

Na biskvit izlijemo pola izmiksane kreme te stavimo na hladno da se lagano stegne.

7.

Otopiti 100 gr čokolade pa otopljenu dodati u drugu polovinu kreme i sve dobro povezati. Kremu staviti preko bijele kreme koja se lagano stegnula i sve zajedno staviti na hladno.

Posluživanje

Rezati i dekorirati po želji, šlagom, čokoladom i sl. 

Kolač sam radila u svim mogućim dimenzijama od torti (26cm, 20cm, 18cm) do četvrtastog kalupa.

Maštu na volju :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više