Jednostavno ga obožavamo! Danas sam ga prvi put radila, s mamom. Jednostavan, s malo sastojaka, a super ukusan desert...
Jednostavno ga obožavamo! Danas sam ga prvi put radila, s mamom. Jednostavan, s malo sastojaka, a super ukusan desert...
Sastojci
Priprema
Pjenasto umutiti žumanjke i šećer u prahu.
Zakuhati mlijeko s kristalnim šećerom. Izraditi čvrsti snijeg od bjelanjaka. Žlicom izrađivati žličnjake od izrađenog snijega i stavljati u uzavrelo mlijeko da malo prokuhaju.
Na dno zdjele* staviti kekse (natrgane na komade-polovine, četvrtine) i poškropiti sa žlicom maraschina. Žličnjake vaditi rešetkastom žlicom i slagati preko keksa.
U preostalo mlijeko dodavati smjesu od žumanjaka uz neprestano mješanje pjenjačom, da se ne zgrušaju žumanjci (po potrebi dodati 1 žlicu gustina - ja nisam). Mješati na pari (ili laganoj vatri) dok se ne zgusne.
Dobivenom smjesom preliti poslagane kekse i žličnjake.
Dok se malo prohladi (nakon 5 min) posuti kakaom (ili čokoladom u prahu). Dok se ohladi do sobne temperature, staviti na sat dva u frižider i uživati u ovoj divoti.
Posluživanje
* Od ovih sastojaka nama su ispale dvije dublje srednje zdjele.
Po želji, možete dodati nastrugane korice od naranče na žličnjake.
Maraschino smo prvi put stavljale i super je! Žlica je stvarno dovoljna za malo poškropiti, osjeti se dovoljno.
Uživajte u ovom nama jako dragom desertu.
Recept je iz knjige Hrvatski kolači, s malim promjenama u količini sastojaka.
Kako je tebi ispao recept?
5