Moj profil

paradajz sa paprikom

70 minuta
30
paradajz sa paprikom

vreme je za zimnicu, a moje omiljeno povrće je  paradajz.ako se uz to doda pikantna paprika ponegde nazvana"somborka"debelog mesa i u dve varijante ljuto-neljuto dobićete ovakvu teglicu punu ukusa.

vreme je za zimnicu, a moje omiljeno povrće je  paradajz.ako se uz to doda pikantna paprika ponegde nazvana"somborka"debelog mesa i u dve varijante ljuto-neljuto dobićete ovakvu teglicu punu ukusa.

Sastojci

za
10 kg paradajza
2 kg neljutih paprika-po mogućnosti somborki
1 kg ljutih paprika-po mogućnosti somborki
3 kašika šećera
3 kašika soli

Priprema

1.

paradajz oprati, posušiti, oljuštiti i iseći na četvrtine. ne čistiti od semenki.sa uljem, šećerom i solju dinstati na srednjoj vatri.

kada se masa prepolovi i paradajz delom raskuva ubaciti očišćene paprike.efekat  je bolji ako su paprike cele , samo očišćene od semenki.

po ukusu, što zavisi od kiselosti paradajza dodati još soli ili šećera da bi se izbalansiralo do onog  kada slano-slatko-kiselo ima savršeni spoj.

2.

dinstati dok paprike ne omekšaju.vrelo se sipa u tople teglice, dobro se zatvori i umota u neko ćebence.

može se na kraju dodati pre sipanja i malo konzervansa, za svaki slučaj, zbog održivosti zimnice, ali ovo uslikano je zimnica od prošle godine,jedva se našla u podrumu...

Posluživanje

ide kao salata uz variva, pečenje, pikantna je uz roštilj, a može i samo sveži hleb...

  • Zimnica slana(1)
  • Mives-zimnica(1)
  • Zimnica-slana-rajcica(1)
  • Paprika(1)
  • Zimnica(1)
  • Paradajz(1)
  • Zimnica-slana-paprika-u-rajcici(1)

3

hvala, dodatak na recept i ideju uvek dobro dodje, uostalom zato se i družimo😍

  Uh kolku  e  ubava   so  svez topol  leb, odlicna  zimnica🙂

Slično pravim, samo najprije papriku izrezanu ispečem u pećnici pa onda dodam rajčicu... isto je fino... Po zimi uz dosta prženog luka napravim odličan sataraš....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi paradajz
slavkakvo

Brzi paradajz