Moj profil

PAPRIKE U BELOM VINU blue

90 minuta
5
PAPRIKE U BELOM VINU blue

Moje letnje punjene paprike...jednostavno uz čašu graševine ,neizbežan ukus i miris leta,opravdava svaku vrelinu u pripremi...jer zanosno opojno i lagano jelo sa posebnim zacinima,prosto iznenadi kad ga spremite..bar mene jeste hehehe...blue <3

Moje letnje punjene paprike...jednostavno uz čašu graševine ,neizbežan ukus i miris leta,opravdava svaku vrelinu u pripremi...jer zanosno opojno i lagano jelo sa posebnim zacinima,prosto iznenadi kad ga spremite..bar mene jeste hehehe...blue <3

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
5 paprika babura raznih boja, 2 dl vina, 300 g mlevene junetine, crni luk , šargarepa manja, biber , so , origano, kumin , maslinovo ulje, bujon goveđi , malo, samo trunka, aleve dimljene mlevene paprike, manja tikvica, list
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Punjene paprike su svesezonsko jelo,ali ipak leti imaju puni sjaj,ove nisu punjene pirinčem i nisu posne ali su ipak neverovatno lagane kao dašak mediteranskog maestrala,uz čašu graševine...very dry ,very blue sky...otvaraju jedan novi nivo ukusa i mirisa hehe blue raspoloženje...

Dakle,pet  finih ,omanjih paprika,

koje uvek prethodno lepo odaberem,

očistite i stavite da se ocede od vode..

Uvek ih gurnem na peteljku palcem ,da upadnu u sopstvenu unutrašnjost  i onda ih ispraznim,to je forica Jaimi Olivera,a koga drugog ,no vrcavog kuvara )).

.Naročito ga spominjem kad mi se paprika pocepa  hahaha

2.

Dakle,na fino maslinovo ulje,

ja uvek hladno ceđeno,zdravo ...iseckajte crni luk,može i mladi luk ako ga imate,divan je u ovom jelu,a meso sveže mleveno,juneće stavite u posudu i narendajte tikvicu na njega,dodajte malo bibera i soli ,narendajte i tu malecku ili veću da zasladi jelo,šargarepu ili ti mrkvicu...

trista mu mrkvica,sjajnog je ukusa to punjenje sa tikvicom i mrkvicom ,malim čerijima...blue 


Kad se luk zacakli,dodajte mešavinu mesa i tikvica,i preostale začine,kumin,da i vlašac uvek stavim,biber,so,i naravno malo origana za dašak mediterana,..

3.

Sipajte sa strane pripremljeno vino,ja graševinu,vi po vašem okusu i svečanost  neka krene..

Vino potpuno ,uz tikvicu ,

promeni uobičajeni miris ovog jela i daje mu svečaniji,uzbudljiv ton..leto je u vazduhu i sve je uzburkano ,što da ne...blue <3

4.

U glineni ili keramički pekač za vašu odgovarajuću kolilčinu paprika,poslažite napunjene paprike,naravno,kada ih punite budite mudro kreativni,zatvorite svaku drugačije,jednu sa malo čeri paradajza ,drugu sa okruglom plohom tikvica,treću sa narendanim tikvicama...i tako će jelo biti šarenije i finije.

poslažite ih u pekač uspravno  i prelijte bujonom,poklopac naherite,da ih malo pogledavate,dok se kuvaju,da nisu same ..biće slasne i jasne u ukusu i mirisu..i gotove za kratko vreme,ja ih čak i prekuvam pomalo,tako volim,jer budu kao zapečene,a vi odaberite vaše vreme kuvanja,ali ne ispod 50tak minuta ...slow cooking ,goood life

5.

Da,

možete deglazirati tavu u kojoj je dinstano meso ,kada potrošite sve i napunite paprikice,

ulijte malo belog vina u tiganj i malo aleve paprike,

odvojiće se ostaci soka od dinstanog mesa i povrtki,

i time prelijete paprikice u pekaču da se fino ukuvaju,

naravno bujon dodajete po potrebi,

u zavisnosti od vaše dužine kuvanja,

ja kuvam sat i malo više i stavim dosta bujona ...

6.

volim ove ukuse...

Posluživanje

Uz čašu belog vina ,čak i bez nekog dodatka,ne poslužujem pirinač uz ovaj zlatni ukus leta ,ali obavezan je domaći hlebić,možda neki lakši,beli ...punom parom,prijatno ! ))

  • Lchf(2)
  • Punjene-paprike(1)
  • Lchf-slano(1)
  • Tikvice-povrce(1)
  • Vinski(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Gf(1)
  • Filana-paprika(1)
  • Lowcarb(1)

26

Mislim da je ovo i gluten free jer nema zapršku, malo graševine sve podiglo))

ništa ne smeta uz ukusnu paprikicu,vince je cool blue ❤️ haha

aniiii ❤️ chinchin paprike ,hvala ti ❤️ volim ih baš😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne punjene  paprike sa orasima
kajanis

Posne punjene paprike sa orasima