Moj profil

Paprikaš za zlatni kotlić

45 minuta
22
Paprikaš za zlatni kotlić

Ovo je riblji paprikaš koji kuva moj muž od ribe koju upecamo....

Višestruki uižtak!

Inače ,ovakav paprikaš je karakterističan za sever Bačke,odličan za druženje pecaroša posle uspenšog ribolova.

Ovo je riblji paprikaš koji kuva moj muž od ribe koju upecamo....

Višestruki uižtak!

Inače ,ovakav paprikaš je karakterističan za sever Bačke,odličan za druženje pecaroša posle uspenšog ribolova.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

mesana razna riba,sta upecate ili ako kupujete gledajte da bude bar dve vrste,inace kazu da sto vise vrsta ribe,to je ukusniji paprikas
crni luk,jedna glavica srednje velicine na jednu litru vode.
Na kilogram ribe se sipa 1 litra vode.
Sitna paprika(slatka)
tucana ljuta paprika-ovoje opciono ko ne voli ne mora staviti
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ociscenu ribu staviti u kotlic,na kilogram ribe ide litra vode.

Ovo je recept koji se prilgodjava kolicini ribe koju imate na raspolaganju.Po meni je najukusniji od ribe koju sami upecate,i to da bude bar tri -cetiri vrste.Kod Nas je najcesce od babuske,deverike i terpana,ali ne smeta ni stuka,a ni bucov...

Ovaj sa slike je skuvan od bucova,stuke i sarana koji je dodat da mao zamasti corbu.

2.

Na  jednu litru vode ide jedna srednja glavica crnog luka,sitno naseckana,jedna kafena kasicica soli,i jedna kasika uz vrh puna slatke,domace sitne(aleve)paprike.Ljuta tucana paprika se stavlja po zelji i po ukusu.Na tri itre vode sipati 1 dl belog vina i 1 dl soka od paradajza.Paradajz mu daje gustinu,a vino ne da da se riba raspada.

3.

Sve sastojke staviti u kotlic i od trenutka kad provri kuvati 45 min.

Vatra treba da je jaka,da vri vrlo intenzivno.U tu svrhu je najbolje za ogrev koristiti neko meko drvo-crvena vrba je idealna.

4.

Desetak minuta pre kraja kuvanja ,paprikas OBAVEZNO probati da se dotera ukus.

Veoma je vazno da napomenem da se voda NE SME dosipati!

5.

Ovaj recept je veoma slican receptu za Apatinski riblji paprikas od ellesar,ali nije ni cudo kad smo sa istog podneblja..

Jedino ja ne bih rekla  da prezirem kuvanje ovog paprikasa u serpi na sporetu...Nije to to,ali nije ni lose ako vec niste u prilici da ga kuvate napolju u kotlicu.

Posluživanje

Sluzi se sa sirokim rezancima za paprikas,najbolje domacim ili nekim kvalitetim kupovnim.

  • Fiš(1)
  • Glavno-jelo-riba-i-plodovi-mora(1)

4

Draga Gizela,hvala na pohvali,nadam se da cete ga isprobati i zavoleti kao i mi.😋

volim riblji paprikas odlican receptic😋🍻

Hvala😌

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pileci paprikas sa noklicama
zocacro

Pileci paprikas sa noklicama

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileći gulaš!!!
Ikka

Pileći gulaš!!!