Moj profil

Panna Cotta od kokosovog mlijeka sa zeleom od marakuje i pireom od manga

30 minuta
21

Iako je Ljeto pri kraju vrucine jos ne jenjavaju,pa klimatske prilike i odlucuju koju vrstu deserta pripremiti u ovim sparnim i vrucim danima . Bez pecenja i dugotrajnog kuhanja , ova panna cotta je lagana i osvjezavajuca s okusima i mirisima najljepsih primjeraka egzoticnog voca .

Iako je Ljeto pri kraju vrucine jos ne jenjavaju,pa klimatske prilike i odlucuju koju vrstu deserta pripremiti u ovim sparnim i vrucim danima . Bez pecenja i dugotrajnog kuhanja , ova panna cotta je lagana i osvjezavajuca s okusima i mirisima najljepsih primjeraka egzoticnog voca .

Sastojci

za
Zele od marakuje
6 komada marakuje
6 zlica secera
1,1/2 zlicice zelatine
3 zlice vode
soka od narance po potrebi
Panna cotta
2 dcl mlijeka
1 mahuna vanilije
15 dkg secera
1 vrecica zelatine
4 zlice vode
Pire od manga
secera po zelji

Priprema

1.

Marakuje prerezati pa zlicicom izgrebati sjemenke i meso voca . Izmjeriti ,pa dodati soka od narance da bude 3 dcl sve skupa . Marekuja je dosta kosela , pa probaj i ako nije dosta dodaj jos . Voce sok i secer kuhaj samo dok se secer otopi .

2.

U medjuvremenu otopi zelatinu u vodi ,te neka odstoji 5 min. Nabubrenu zelatinu dodaj vrelom vocu i mijesaj dok se zelatina ne otopi .

3.

Kalupe po izboru lagano naulji . Gotovi zele podijeli izmedju 6  posudica  da pokrije dno kalupa . Neka odstoji u hladnjaku  oko 30 min. da se stegne . U medjuvremenu napravi panna cottu .

4.

Kokosovo mlijeko , vrhnje , mlijeko i secer stavi u zdjelu i neka zakuha . Vaniliju uzduzno prerezi i zgrebi sjemenke , pa ih stavi u mlijeko i vrhnje da se kuhaju .

5.

Zelatinu otopi u vodi i nabubrenu dodaj vrelom mlijeku , te mijesaj dok se ne otopi . Pusti da se ohladi uz povremeno mijesanje .

6.

Hladnu kremu ravnomjerno uliti u kalupe preko stvrdnutog zelea . Vratiti u hladnjak i neka odlezi nekoliko sati ili preko noci .

7.

Mango oguliti i narezati na komade , te ga sa secerom i sokom od limuna samljeti u fini pire u multipraktiku . prebaciti u zdjelicu i dobro zatvoriti .

Posluživanje

Hladnu panna cottu kratko uroniti u vrelu vodu te okrenuti na tanjuric . Uz rub uliti par zlica pirea od manga i ukrasiti listicem mente .

  • Panna-cotta(2)
  • Kokosovo-mlijeko(2)
  • Marakuja(1)
  • Kokos(1)
  • Maracuja(1)
  • Mango(1)
  • Puding(1)

5

Hvala. Ide u omiljene i pravim ubrzo. 

Sigurno da moze  mango ,breskva , ananas , kivi ,. napravi pire od ociscenog voca te ga malo razrijedi sa sokom od narance i dalje je postupak isti kao u receptu . Sretno

Super...može li nešto drugo umjesto marakuje 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)