Pani Popo / Peciva s kokosovim mlijekom

Original recept Arone78  možete vidjet ovdje.

Meni je to količinski bilo previše i nisam ljubitelj baš mekanih (gnjecavih) peciva pa mi se i količina preljeva činila  velika...pa evo moja verzija ovih predivnih mirišljavih, ukusnih peciva.

Pomiješajte toplo mlijeko, kvas i šećer, ostavit na toplome da se digne.

Dodat maslo, sol i brašno (lim. koricu, rum i van. šećer) napravite lijepo glatko tijesto, pokriti ga krpom i ostavit na toplom da se diže dok se ne udvostruči (oko 1h)

Pripremite kalup 20 x 20 (trebao bi bit točno ovih dimenzija)...obložite ga papirom za pećenje.

Dignuto tijesto podijelit na 9 dijelova.

Napravit kugle i složit ih u kalup.

Obavezno morate ostavit mjesta između kuglica.

Pokrijte čistom krpom i ostavit na toplom da se dižu dok se ne udvostruče (oko 1sat...i kad se dignu mora bit mjesta između njih tu ćete ulit preljev)

U međuvremenu napravite preljev od kokosovog mlijeka i šećera.

Ako koristite kokosovo mlijeko iz limenke može se dogodit da ima komadiće, samo ga malo ugrijte u mikrovalnoj (ili na laganoj vatri) i komadići će se otopit.

Dignute kuglice malo namažite razmučenim jajem (ako želite, to i ne morate)

I prelijte ih kokosovim mlijekom.

Pecite ih u ZAGRIJANOJ pećnici na 180°C oko 30 minuta...moraju dobit lijepu boju.

Peciva se jedu topla, kad se ohlade malo se stvrdnu...al par sekunda u mikrovalnoj i izgledat će kao da su tek pećeni :)

I ako vam ostane koje pecivo za drugi dan, par sekunda mikrovalne i izgledat će kao svježe pećena, mekana topla peciva ;)