Pangrisine

U malo tople vode, koju ste oduzeli od cele količine vode, stavite kvasac sa šećerom i pustite da se rastopi.

U posudi za testo sipati prosejano brašno, so, ulje, rastopljeni kvasac i ostatak tople vode. Umestite testo i ostavite ga poklopljenog da naraste na sobnoj tempearturi oko sat vremena.

Kada je naraslo, prebacite ga na radnu površinu i podelite ga prvo na pola, pa svaku polovinu još na pola. Prvi četvrtinu testa zarvući i po sredini staviti prvo rendane viršle, pa rendani kačkavalj. Zatim zatvorite prvo sa donje i gornje strane, pa onda sa jedne strane testa počnite da uvijate kao rolat. Uvijeno treba da izgleda ovako.

Tako napravite i sa ostalim delovima testa i sve složite u pleh na koji ste stavili papir za pečenje.

Pokrijte pamučnom krpom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi bar 20 minuta, dok grejete rernu, koju ste uključili na 200 stepeni. Premažite testo sa malo maslinovog ulja i pecite dok ne dobije lepu zlatno-žutu boju.

Ako uspete prohladite malo i poslužite uz jogurt, kiselo mleko, pivo ili …...