Niste bas neki strucnjak za ribu…ne ide vam to ciscenje…Onda su fileti Pangasiusa idealno resenje…Doplivace vam iz dalekog Vijetnama, reke Mekong…u zamrznutom obliku. Ove divne bele ribice…Bez kostiju, bez ciscenja…za pola sata u pecnici su spremne za konzumiranje!
Niste bas neki strucnjak za ribu…ne ide vam to ciscenje…Onda su fileti Pangasiusa idealno resenje…Doplivace vam iz dalekog Vijetnama, reke Mekong…u zamrznutom obliku. Ove divne bele ribice…Bez kostiju, bez ciscenja…za pola sata u pecnici su spremne za konzumiranje!
Sastojci
Priprema
Zaledjene filete ujutru ostavite napolju i za dva sata su vec spremni za pripremu. Ocistite crni luk i isecite na kolutove. Zimsku sargarepu ogulite i iseckajte na kolutove.
U serpu stavite maslinovo ulje proprzite na kratko koturove crnog luka i izvadite iz ulja u tanjir. U to isto ulje sipajte sargarepu, dodajte malo secera, vegete i dinstajte 10 tak minuta na srednjoj vatri.
Podmazite posudu za pecnicu pa istrljajte Pengasius filete sa sokom od limuna i solju. Poredjajte ih u posudu, dodajte koturove luka i sargarepe, uspite belo vino. Svez persun grubo naseckajte i pospite odozgo.
Iseckajte male parcice butera i stavite po filetima. Alu – folijom prekrijte posudu i u zagrejanoj pecnici na 180st. pecite 30 minuta.
Posluživanje
Posluzite sa lepeza krompirom nase drage Sandy i za one koje riba ne zasicuje dovoljno sa Rol pogacom nase drage Strufne.
Pre pecenja ...
Ne jedite tu ribu ako je uzgojena u Vijetnamu... https://www.google.com/amp/s/www.telegraf.rs/amp/vesti/916770-som-pangasius-kad-biste-znali-sve-o-ovoj-ribi-da-li-biste-je-ponovo-jeli-video
42