Panetone

Name: Panetone
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Ingredients: 400 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka; 100 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka; 20 g Gussnela Dolcela; prstohvat soli; ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela; 3 žumanjka; 2 jaja; 1 Vanilin šećer Dolcela; 90 g smeđeg šećera; 125 g maslaca; 150 ml toplog mlijeka; 100 ml tople vode; 1 Kvasac instant Dolcela; 100 ml kiselog vrhnja; 2 žlice ruma; 1 žlica naribane korice limuna i naranče; 50 g mliječne čokolade (narezane na kockice); 50 g bijele čokolade (narezane na kockice); 70 g suhih brusnica; 70 g raznog kandiranog voća; 5 žličica Lino lade nougat

100 minuta

996

...mekan… i jako fin…

Sastojci

400 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka

100 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

20 g Gussnela Dolcela

prstohvat soli

½ vrećice Praška za pecivo Dolcela

3 žumanjka

2 jaja

1 Vanilin šećer Dolcela

90 g smeđeg šećera

125 g maslaca

150 ml toplog mlijeka

100 ml tople vode

1 Kvasac instant Dolcela

100 ml kiselog vrhnja

2 žlice ruma

1 žlica naribane korice limuna i naranče

50 g mliječne čokolade (narezane na kockice)

50 g bijele čokolade (narezane na kockice)

70 g suhih brusnica

70 g raznog kandiranog voća

5 žličica Lino lade nougat

Priprema

Pomiješajte brašna, Gussnel, sol i prašak za pecivo.

Žumanjke, jaja, vanilin šećer i šećer dobro izmiješajte. Zatim umiješajte omekšali maslac.

Smjesi dodajte brašna, a zatim pomiješano mlijeko, vodu i suhi kvasac. Na kraju dodajte kiselo vrhnje, rum, naribane korice limuna i naranče i sve zajedno dobro izmiješajte.

Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim umiješajte čokoladu te suho i kandirano voće.

Kalup za panetone dobro premažite maslacem i izlijte smjesu te na par mjesta dodajte po žličicu Lino lade nougat.

Tijesto u kalupu pustite da odstoji oko 15 minuta, a zatim ga stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite oko 50 minuta.

Posluživanje

Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Kolač možete peći i u kalupu za kuglof, a visinu možete dobiti obložite li ga papirom za pečenje.

Moji originali
Cijeli panetone
Prerezan panetone

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+21

Pogledaj sve fotke