PANE AGLIO,OLIO E PEPERONCINO

PREMAZ ZA KRUH:

U muzaru samljeti krupnu sol i papar (po zelji koji,ja osobno sam koristila bijeli,ali sareni bi bio savrsen),pa dodati cesnjak i dobro ga zgnjeciti (naj bolje dodavati jedan po jedan,kad ih gnjecite ostavite par komadica malo vecih),tad dodate ulje dobro pomijesajte i dodajte mlijevene paprike u prahu i nasijeckan persin,promijesajte dobro,i ostavite sa strane da se okusi povezu.

U mlako mlijeko stavite secer i svijezi kvasac da se rastopi..

prosijite brasna i posolite,dodajte rastopljeni kvasac,i mlaku vodu..(napisala sam cca kolicinu,nisam mijerila,uglavnom stavite najvise 650ml,i polakop doljevajte,tijesto treba biti meko ali ne jako lijepljivo a niti pre tvrdo)kad ste zamijesili tijesto stavite ga na toplom da nadode..kad se volumen udvostrucijo ponovno zamijesite tijesto na pobrasnenoj povrsini,i vratite ga ponovno u zdijelu na toplom da nadode ponovno.

Nakon toga stavite ga na pobrasnenoj povrsini ,zamijesi te ga..i pustite da odmori jos 20min.

Ponovno ga malo pobrasnite i razvaljajte ga na 1cm debljine.i premazite ga sa premazom,iskoristite sav cesnjak..

kad ga premazete 1x ostavite par sec. onda premazite ostatak..mozda ce vam ostati malo ulja,ali slobodno ga mozete natopit;)

zarolajte ga,stavite u tepsiji sa pek papirom..velikinu i oblik odredite sami..po zelji i volji.malo ga namocite s vodom i stavite ga pec na 200 c,dok nije gotov..znate cete ako je gotov tako da kad ga izvadite ga preokrenete i kucnete u dno-mora se cuti tupi i prazan  zvuk,a to je (barem u mojoj pecnici) nakon 35-40min.

kad je pecen ,pustite ga malo da oladi..

ali samo malo jer miris cesnjak i paprike nece vam dati mira i morat cete ga provati dok je jos topal..i tad je neodoljiv..

narezite na zeljene komade..ja sam na malo deblje ..uz to smo smazali finu francusku i peceni odojak!!!

i to je to..nadam se da vam se svida!!!;)