Moj profil

Pandoro

61
Pandoro

Pandoro je prvi rodjak poznatom i meni omiljenom panetonu. Slatki hljeb obogacen jajima i puterom, pravljen sa starterom kako bi ostao svjez tokom 12 dana Krismasa...

Pandoro je prvi rodjak poznatom i meni omiljenom panetonu. Slatki hljeb obogacen jajima i puterom, pravljen sa starterom kako bi ostao svjez tokom 12 dana Krismasa...

Sastojci

STARTER
180 gr brasna
1/2 cup vode (120 ml)
1/8 male kasikice germe
GLAVNO TIJESTO
65 gr putera (1/2 sticks)
1 kasikica vanile
1 kasikica arome limuna
1 kasikica soli
70 gr secera (1/3 cups)
270 gr brasna (2 cups AP flour)
1/2 solje bijelih grozdjica
1/2 solje sjeckanih marelica
korica limuna i narance (ja sam dodala suhu)

Priprema

1.

Pomijesati sastojke za starter i ostaviti preko noci pokriveno celofanom. 

Sljedeci dan dodati sve sastojke u starter osim suhog voca i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da odmara 1 sat.

2.

Umijesiti suho voce u tijesto i truditi se da ostane unutra, jer ako ostane na povrsini zagorice.

Umijesiti sve u loptu i staviti u kalup za pandoro koji smo namazali masnocom i posuli brasnom, (ja sam svoj kalup nasprejala uljem u spreju koje ne dopusta da se lijepi za kalup).

3.

Ostaviti da nadolazi 2 sata ili dok malo ne nadodje, pandoro nece da nadodje odmah ali tokom pecenja ce da popuni kalup.

Ugrijati rernu na 350 F/175 C. Peci pandoro 10 minuta, pa ga pokriti aluminijskom folijom samo ovlas i nastaviti pecenje jos nekih 35 -40 minuta.

Pecen pandoro posuti secerom u prahu.

Moze se premazati dzemom od marelice pa onda posuti secerom u prahu.

Sluziti po zelji, odlican je u kombinaciji sa maskarpone sirom.

  • Pandoro(3)
  • Panettone(2)
  • Traditional-food(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Isprobati(1)
  • Slatki kruh(1)
  • Italian-food(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)

58

Ana rovinj, imate u ofertissimi te male zlicice -dozere,(kao i posudice) i tamo vas imaju te oznake na zlicicama. jeftine su, bude ih par komada u "pakiranju", sa tim oznakama. 

Ana to je tako malo, neznam kako da ti objasnim, jer kod nas imaju mjerice od 1/8 kasikice. Mozda da uzmes medju prste kavasca ili na vrh kasikice one skroz malene...

i imam jos jedno pitanje 🙂 nije mi jasno ovajkvasac u starteru,1/8 kasicice??? koliko je to

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač od jagoda
coolinarika

Kolač od jagoda