Moj profil

Pandesal - Mekana filipinska peciva

120 minuta
50

Ovo su tradicionalna filipinska peciva , a mogu biti slatka i slana . Slana se obicno servitaju kao peciva za sendvice , a slatka obicno kao jutarnje pecivo za dorucak ili pak za popodnevnu pauzu uz kavu , obicno se trgaju manji komadici peciva i umacu u kavu . Na Filipinima ih mozete naci u svakoj pekari i to samo do podne , poslije ih netreba ni traziti jer ih je nemoguce naci zato jer se napravi samo onoliko koliko se moze prodati tokom jutra . Peciva su izuzetno jednostavna za napraviti kuci i steta bi bila da ih ne probate . 

Sastojci

za
2,1/4 zlicice suhog kvasca Dolcela
1 zlicica soli
60 g + 1 zlica putera/maslaca sobne temperature

Priprema

1.

U zdjelu za mijesanje dodaj mlijeko , secer i kvasac , pa ostavi da se napravi pjenica . Jaja lagano izmuti i dodaj pjenici skupa sa brasnom , mlijekom u prahu i soli , pa umijesi makano tijesto . Na kraju dodaji komadic po komadic od 60 g maslaca uz stalno mijesenje . Prekrij tijesto ubrusom i ostavi na toplom 45-60 min . 

2.

Uzaslo tjesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci u pravokutnik debljine 1 cm . Povrsinu tijesta premazi 1 zlicom maslaca , pa ga urolaj u dugacku strudlu , cvrsto stisni rubove da se ne odvoje . Narezi tijesto na 12 jednakih djelova , ali ukoso . 

3.

Narezana peciva urolaj u krusne mrvice i plozi na pleh oblozen papirom za pecenje na prerezanu stranu . Prekrij peciva ubrusom i ostavi na toplom da se odmore i uduplaju u volumenu oko 30 min . 

4.

U medjuvremenu ugrij pecnicu na 180 stupnjeva i peci peciva 12-14 min dok lijepo ne porumene . Pecena peciva prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se malo prohlade . Serviraj tople jer su tako najbolje uz salicu kave ili caja . 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više