Pancerote od sira

U mlako mleko stavite secer,1 zlicicu brasna i kvasac.Promesajte zlicom te ostavite sa strane da zapjeni.

U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Napravite udubljenje,te stavite sol i ulje.Dodavajuci si mleko sa kvascem,zamesite meko testo koje se nelepi za ruke.

Povrsinu testa premazite uljem,te pokrijte prozirnom folijom te cistom krpom,pa ostavoite da testo narasta nekih 30-ak minuta,dok udupla svoj volumen.

Naraslo testo prebacite na pobrasnjeni radni stol.Sa valjkom rastanjite testo,debelo pola prsta.Sa okruglom modlom,secite krugove.

U drugu posudu sa viljuskom izgnjecite sir,posolite po potrebi te dodajte jaje.Izmesajte sve dok se poveze.

Sa nadjevom po jednu - dve zlice punite krugove,te prekolopite.Ako imate modlu,uradite sa modlom.Ako nemate,krajeve testa pritisnite sa viljuskom kako nebi vam iscureo nadjev.

Kada ste zavrsili sa svim testom,u tiganj nalijte ulja malo vise nego sto obicno stavljate.Kada se ulje zagreje,spustajte pancerote u vrelom ulju te przite na srednjoj vatri.Kada dobro porumenu sa jedne strane,okrenite sa druge strane.

Kada su dobile lepu zlatnu boju sa obadve strane,redzajte hi na ubrusni papir kako bi upilo visak masnoce.

Dok su jos tople,posluzite.

Prijatno!