Pancerote

U pola šolje tople vodu staviti kvasac (sveži) i šećer i ostaviti 10ak min da kisne.
Ostatak vode, ulje i so pomešati, dodati uskisli kvasac i na kraju postepeno dodavati brašno i mešati KAŠIKOM.Brašna se dodaje do one mere kad se počne testo odvajati od kašike i ne budemo mogli više mesiti.
Malo ga pospemo brašnom i damo mu oblik. Ostavimo da u posudi u kojoj se mesilo naraste duplo.
Naraslo testo premesiti, dobro posuti sto brašnom i izručiti ga.
Malo ga razviti, može rukama, a može i oklagijom na pola cm-1cm debljine, iseći na kvadrate i svaki filovati nadevom:kečap,šunka, sir.
Prekolopiti svaki kvadrat i ostaviti na pobrašnjenoj površini da stoji bar još pola sata.

Peći u dubljoj posudi sa dosta ulja na sledeći načn:

-ulje dobro zagrejati i spuštati pancerote u šerpu suprotnom stranom na kojoj su ležale-gornjom stranom i poklopiti šerpu.
-kad je pečena ta strana-pobremeno provirite:), otklopi se šerpa, okrenu pancerote i peku otklopljene.

SVI KOJI SU IH PROBALI SU SE ODUŠEVILI, JER NISU MASNE A MEKE SU KO DUŠA:).