Moj profil

Pamuk kifle sa kokosom

150 minuta
100
Pamuk kifle sa kokosom

Danas častim ja, danas je moj 5-ti cool rođendan. Ovde, sa vama, vreme brzo prođe, doživeh mnogo lepih trenutaka, upoznah mnoge od vas, prošla mnogo, videla mnogo, naučila mnogo i sve to zahvaljujući vama i Coolinarici.Od srca vam hvala na svemu.

Ja nisam pravila tortu da vas počastim, pravila sam ono, što najviše volim, a to je pecivo...torta će biti nekom drugom prilikom, kad nas ima više.

Danas častim ja, danas je moj 5-ti cool rođendan. Ovde, sa vama, vreme brzo prođe, doživeh mnogo lepih trenutaka, upoznah mnoge od vas, prošla mnogo, videla mnogo, naučila mnogo i sve to zahvaljujući vama i Coolinarici.Od srca vam hvala na svemu.

Ja nisam pravila tortu da vas počastim, pravila sam ono, što najviše volim, a to je pecivo...torta će biti nekom drugom prilikom, kad nas ima više.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za testo
350 g univerzalnog brašna
350 g brašna za hleb
125 ml toplog kokosovog mleka ( može i obično mleko )
10 g suvog ili 30 g svežeg kvasca
100 g šećera
175 ml jogurt ili mlaćenica
1 kašika vanile ili vanilla paste ili kesica vanilinog šećera
korica od 1 limuna ili nekoliko kapi prirodnog ulja od limuna
2 jaja + belanac
100 ml otopljene masti ili ulja
Za sirup
150 g šećera
200 ml vode
i još
kokos za posipanje
150 g omekšale masti
1 do 2 kašike brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U toplo mleko staviti kvasac, oduzeti kašičicu od onih 100 g i staviti u kvasac,promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

2.

U vanglicu prosejati obe vrste brašna ( meni je trebalo tačno 700 g, možda treba malo više ili manje ), napraviti udubljenje u sredinu.

U drugu činiju staviti jogurt ili mlaćenicu, ja koristim mlaćenicu, jaja,šećer, vanilu, limunovu koricu i sve to izmešati sa viljuškom.

U udubljenje sipati otopljenu i prohlađenu mast, ako je nemate, koristite ulje, sipati smesu od mlaćenice i dodati nadošli kvasac.

Mikserom, sa spiralnim nastavcima umesiti dobro testo, mutiti ga oko desetak minuta, ako ne mutite sa mikserom, dobro umesiti testo, dok ne dobije plihove po sebi..

Oblikovati testo u loptu, premazati vanglicu sa uljem,uvaljati testo svuda okolo,pokriti sa providnom folijom i ostaviti testo preko noći u frižider.

Ujutru, izvaditi testo, ono je već dosta naraslo, premesiti ga i ostaviti na toplom da još jednom naraste.

3.

Naraslo testo premesiti i podeliti na pola ( svaka polovina oko 700 g ) i svaku polovinu podeliti na 7 malih jufkica.

Umutiti mast sa žumancetom i brašnom.

Svaku jufkicu rastanjiti malo, premazati sa umućenom mašću ( ako nemate mast, onda premazati testo sa omekšalim puterom ) i ređati ih jednu na drugu. Zadnju jufkicu ne premazujemo.

Zaviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da se tersto malo odmori a za to vreme vi pripremite sve od ove druge polovine što ste uradili sa prvom.

Izvaditi prvi deo a drugi deo ostaviti u frižider da se odmara dok vi pripremate kiflice.

4.

Rastanjiti u što veći krug možete, premazati sa malo umućene masti i iseći na trokute.

Na svaki trougao staviti po malo džema zaviti u kiflicu tako što ćete deo koji uviijate vući prema sebi da imate više navoja na kifli i onda se bolje listaju, i stavljati na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje.

Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se testo podigne a za to vreme vi pravite kiflice od druge polovine.

Trebaće vam dva pleha, ja ne volim da ih naguram jednu do druge, vi kako hoćete.

Dok se prva tura kiflica peče, druga tura raste.

5.

Zagrejati rernu na 180*C i peći ih oko 20 minuta ili dok vam ne porumene.

 Dok se kiflice peku, skuvati sirup. 

U šerpicu staviti vodu i šećer, pustiti da provri, smanjiti temperaturu na osrednju i kuvati još 5-6 minuta.

Skloniti sa vatre da se malo prohladi.

6.

Pečene kiflice ohladite malo, svaki kiflicu provući kroz sirup, ali ne držati ih dugo, ne treba da se "napiju" sirupa i uvaljati ih u kokosovo brašno.

Ređati ih na tacnu.

Ispeći i drugu turu i isto uraditi i sa njima kao i sa prvom

7.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ove kifle mogu biti prazne ili punjene sa slanim nadevom. ( šunkom, sirom ) Ako ćete ih praviti sa slanim nadevom, izostavite 90 g šećera,limunovu koricu, vanilin šećer i ne treba ih uvaljati u sirup i kokos. Podjednako su dobre i slatke i slane

  • Peciva(3)
  • Kiflice-slatke(2)
  • Kiflice(2)
  • Slatke-kifle(1)
  • Pomoravka(1)
  • Probati(1)
  • Mlacenica(1)
  • Kokos(1)
  • Kruh-peciva(1)

55

Hvala,nadam se jos duugom sretnom uzivanju svih nas..

Hvala vam punoi, draga Suzana i Mimi.. i Suzana, srećna godišnjica i tebi. ❤️❤️

Zoko,isto smo godiste..hehe..i meni je u 08.ml bilo 5 puunih godina..

Cestitam,recept uz jubilej je odlican,kao i svi tvoji recepti..Da rastemo i dalje skupa..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kokos kiflice
JELAH

Kokos kiflice