Moj profil

Pampkin pie (american cuisine by Tracy)

90 minuta
190
Pampkin pie (american cuisine by Tracy)

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Zar sam u svojim putešestvijama po američkim kuhinjama, restoranima, kuharicama, tanjurima, mogla zaobići – pie? Nikako! Omiljen američki desert, pampkin pie se još jedino može suprotstaviti apple pie. Dvije kraljice američkih obiteljskih okupljanja!

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Zar sam u svojim putešestvijama po američkim kuhinjama, restoranima, kuharicama, tanjurima, mogla zaobići – pie? Nikako! Omiljen američki desert, pampkin pie se još jedino može suprotstaviti apple pie. Dvije kraljice američkih obiteljskih okupljanja!

Sastojci

tijesto za pitu
300 gr brašna
150 gr maslaca
2 žlice šećera
sol, korica limuna
smjesa od bundeve
po potrebi mlijeka
2 žlice meda
vanilija, rum, cimet, muškatni oraščić, klinčić, korica naranče

Priprema

1.

Umjesite prhko tijesto od brašna, maslaca sobne temperature, soli, šećera, korice limuna i jaja. Ako treba (tj. ako ne uspjevate umijesiti) dodajte žlicu, dvije hladne vode. Ne mojte previše mijesiti po rukama. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

2.

Bundevu skuhajte na pari ili u pećnici. Pasirajte da dobijete pire.

3.

Pire od bundeve pomiješajte s ricotta sirom i dva jaja, Dodajte šećer, med i začine (ne stavljam džumbir jer mi je prejak). Ako je smjesa suha dodajte malo mlijeka (treba se izlijevati, ali ne previše).

4.

Formu za pie ili krostatu presvucite tijestom i izbockajte viljuškom (da ne popuca). Stavite u pećnicu 10 minuta na 220 stupnjeva.

5.

U tijesto ulijte smjesu od bundeve i na vrh pospite suhe brusnice.

6.

Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva ili dok rubovi tijesta ne potamne.

Posluživanje

Pita nije previše slatka, ako volite slađu dodajte još šećera u smjesu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+12

Pogledaj sve fotke