Moj profil

Palenta Romana

2 osobe
30 minuta
119

Jednostavno jelo, fenomenalnog ukusa koje prosto odiše Mediteranom! 

Sastojci

za 2 osobe
150gr palente
750ml vode
1/2 kašikice soli
1 kocka za goveđu supu
1 komad maslaca (veličine oraha)
3-4 kašike maslinovog ulja
3 kašike suvog ili svežeg parmezana
200-250gr čeri paradajza
150-200gr mesnate, barene slanine
1 prstohvat majorana (sušeni)
1 prstohvat bosiljka (sušeni)
malo (najbolje sveže) mlevenog bibera

Priprema

1.

Palentu kuvati 2 minuta u ključaloj vodi u koju su prethodno stavljeni so, maslac i kocka za supu. Ukoliko imate slani maslac - ne stvaljajte so!

2.

U kuvanu palentu umešati parmezan i izliti je u neku manju tepsiju, da bude debljine 2cm. Ostaviti da se prohladi i stegne a u međuvremenu praviti preliv.

3.

Slaninu iseckanu na manje kockice kratko prodinstati na vrelom maslinovom ulju, da promeni boju. Dodati čeri-paradajz iseckan na polovine, i čim krene da pušta sok, dodati majoran i bosiljak. Prodinstati minut-dva i dodati belo vino.

4.

Smanjiti vatru i ostaviti da krčka još 5 minuta, a onda, neposredno pre nego se jelo smakne sa šporeta, dodati mozzarellu iseckanu takođe na kockice. Lagano i pažljivo promešati, i smaknuti s vatre.

Posluživanje

Palentu iseći na pravougaonike, i po želji - i ukoliko se ohladila - propeći je po 1 minut sa svake strane na tiganju u kom je ugrejana 1 kašika maslinovog ulja.

Poređati palentu na tanjir, staviti preliv, i posuti vlašcem ili svežim peršunom.

Poslužiti sa dobro rashlađenim, suvim belim vinom. Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više