Kukuruzna palenta. Vrlo zdrava namirnica često, nepravedno zapostavljena na našim stolovima, no uz neke male prilagodbe mogla bi nam postati omiljena...ovo je jedan od pokušaja.
Kukuruzna palenta. Vrlo zdrava namirnica često, nepravedno zapostavljena na našim stolovima, no uz neke male prilagodbe mogla bi nam postati omiljena...ovo je jedan od pokušaja.
Sastojci
Priprema
Zakuhati vodu sa malo ulja i ne previše soli. Skuhati kukuruznu krupicu ( palentu ) prema uputama na pakovanju. Gotovu, još vruću smjesu istresti u lim da se dobro ohladi.
Hladnu palentu narezati na kockice željene veličine, a pancetu na listiće promjera tek nešto malo većih od kockica palente, te naizmjenično slagati na štapiće.
Peći na 200°C u dovoljno velikom limu da se međusobno ne dodiruju ( dovoljan je mali međuprostor, samo da ne budu sljepljeni). Peći 15 - 20 min, dok panceta ne postane hrskava.
Gotovo izvaditi iz pećnice da se malo ohladi i stisne, te još toplo špahtlicom za vađenje hrane oprezno odvojiti od dna lima i poslužiti kao toplo predjelo, zanimljiv prilog ili čak kao samostalno glavno jelo.
Posluživanje
Uz mao mašte, varijacije na temu mogu biti fascinantne...dodati povrće, razne preljeve ili slatka varijanta....prihvatite izazov :)
Kako je tebi ispao recept?
3