Moj profil
DaMi3
11.5.2018.

PALACINKE SA SPAROGAMA I KREM SIROM U BESAMELU

30 minuta
8

Vrlo jednostavan recept... sparoge sakrivene u palacinkama sa krem sirom... sve skupa divnog njeznog okusa

Vrlo jednostavan recept... sparoge sakrivene u palacinkama sa krem sirom... sve skupa divnog njeznog okusa

DaMi3
11.5.2018.

Sastojci

za
tanke palacinke po sopstvenom receptu
veca veza sparoga(ja preferiram zelene,ali stvar je ukusa)
krem sir (po mogucnosti sa aromaticnim travkama)
za besamel:
50 gr.maslaca ili masla
50 gr brasna
6 dl mlijeka (vruceg)
soli(po potrebi)
rendanog muskatnog oraščića (ko voli)
I JOS:
malo rendanog sira,maslaca u listicima,zacina:sjeckani vlasac,persun,kadulja i sl.

Priprema

1.

Ispeci  tanke palacinke po sopstvenom receptu.

Sparoge oprati prelomiti gdje se prirodno same prelamaju,pa vrhove sa meksim dijelom obariti u malo slane vode.Ocijediti i isjeckati (voda od kuhanja sparoga moze se upotrebiti za supu ili neku drugu pripremu)

Napraviti BESAMEL sos:

Rastopiti maslac skinuti ga sa vatre pa umijesati pjenjacom brasno u glatku kremu.

Vratiti na kolo,na srednjoj vatri nastaviti mijesati dok brasno ne dobije zlatkastu boju.Skinuti sa vatre,zatim,stalno mijesajuci dodavati vruce mlijeko.

Vratiti na plotnu i nastaviti kuhati jos 5-6 minuta.Dodati so,a ko voli moze dodati malo muskatnog oraha.

NAPOMENA:u ovom receptu preporucujem malo rjedji besamel,pa je u receptu predvidjeno malo vise mlijeka( 1 dl  vise mlijeka nego u baznom rcpt-)u

2.

Svaku palacinku premazati aromaticnim krem sirom(ja koristim onaj sa aromaticnim travama,mada moze i bilo koji drugi) staviti na polovinu dio sparoga ,preklopiti na cetvrtinu(kao sto se vidi na slici) pa slagati u vatrostalnu posudu  namazanu maslacem i premazanu sa tankim slojem  besamela.

3.

Slozene,napunjene  palacinke preliti besamelom,posuti struganim sirom,staviti tanke reznjeve maslaca i zapeci u pecnici na 160°C oko 1/2 sata da se sir fino otopi i sastojci prozmu

Posluživanje

Peceno prohladiti,posuti po zelji sjeckanim vlascem,persunom ili nekim drugim zacinom po sopstvenom ukusu.

Sluziti kao glavno jelo uz sezonsku salatu ili kao prilog 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.