Palacinke sa keljem i spekom

Najprije napravite palacinke . Ulupajte bjelanjke  , dodajte brasno  , sol i toliko vode da dobijete vrlo rijetku  smjesu odprilike 400 ml .  Dobro promijesajte . Ostavite da se odmara u hladnjaku oko sat vremena .
Za nadjev izrezite na trakice kelj pa ha stavite dinstati na malo maslinovog ulja na kojem ste stavili prepeci 1 cesanj cesnjaka . Posolite , zalijte casom vode i kuhajte dok ne omeksa . Kad je kelj gotov dodajte mu spek izrezan na trakice , biber i dobro promijesajte .
Pecite palacinke na teflonskoj tavi na malo ulja .
Napravite bechamel . U 400 ml mlijeka stavite 2 i pol zlice brasna i prstohvat soli . Dobro promijesajte pjenjacom i stavite na vatru i nastavite mjesati dok se ne zgusne ali ne previse . Dodajte u bechamel malo  muskatnog orascica .
Pleh premazite na malo bechamela .
Filujte svaku palacinku sa malo kelja ,  dodajte malo bechamela , zlicu ribanog sira i uvijte kao i obicno . Poslozite sve palacinke pa pleh pa prekrijte ostatkom bechamela  i posipajte sa jos par zlice ribanog sira . Pecite na 220° oko pola sata .