Palačinke od raženog brašna sa bananama

Na tiganju, bez dodate masnoće, ispecite oljušteni badem i kokosove listiće. Pečene prebacite u avan, istucajte tako da budu i krupniji i sitniji komadi i ostavite da se ohladi.

U tiganju, u kojem ćete peći palačinke, istopite 2-3 kašičice kokosovog putera, pa dodajte na kolutove isečene banane. Pecite dok se banane ne karamelizuju.

Pečeno prebacite u drugu posudu da se ohladi.

U blenderu izmešajte jaje, mleko, brašno, cimet, vanilin extrakt i semenke iz zrna kardamona.

U tiganj opet stavite malo kokosovg putera i kuhinjskim ubrusom premažite ceo tiganj.

Sipajte deo smese i ispecite palačinku. 

Tako uradite sve dok imate smese. Ja sam dobila 5 palačinki.

Jednu palačinku iscepajte na pola, stavite je u tanjir za posluživanje, preko stavite malo grčkog jogurta, stavite deo pečenih banana, pospite mešavinom badema i kokosa i rendanom korom od pomorandže.

Poslužite.