Sigurna sam da ima puno boljih recepata za palačinke, ali ovo su najniskokaloričnije palačinke od pirinog brašna – a da su jestive :o)
Sigurna sam da ima puno boljih recepata za palačinke, ali ovo su najniskokaloričnije palačinke od pirinog brašna – a da su jestive :o)
Sastojci
Priprema
Izmutiti jaje vilicom sa mrvicom soli i mrvicom šećera, dodati brašno i izmješati u čvrsto tijesto, kad nestanu grudice dodavati malo po malo mlijeka, da dobijemo tekuće tijesto – dodatno razrijediti vodom (li mlijekom). Ostaviti da odmara neko vrijeme (ja pustim pol sata)
Zagrijati tavu (ona sa neljepljivom površinom), dodati mrvicu masnoće (i kokos ulje i ghee svaki daju poseban okus :) ) i peći palačinke.
Posluživanje
U 90% slučajeva kuham za 1 osobu, od ove količine ispadne 5 malih palačinki, kao na slici (jedna nije preživjela slikanje, hehe!)
Palačinke su poprilično neutralnog okusa, pa se mogu se puniti slatkim i slanim nadjevom.
A to mi je teško reći.. ovisi o osobnim preferencijama… Osobno ne mješam brašna, jer mi ne smeta ni okus pira, ni heljde, ni slanutka, ni riže… U više recepata ovdje vidjela sam da ljudi mješaju, ponekad zbog okusa vjerojatno, a ponekad zbog svojstava samog brašna, jer recimo heljda, slanutak, riža nemaju glutena a on čini tjesto tjestom, onako ljepljivim… kod palačinki to ne smeta, ali kod nečega što se peče u pećnici je već druga priča :)
Thx, napravit ću sa običnim mlijekom zasad, a koji je recimo omjer običnog glatkog brašna i pirovog u tijestu za palačinke?
Pozdrav deejay... kokosovo ulje sam nabavila u Sloveniji u prodavaonici zdrave hrane, u Rijeci npr. nisam našla.. u Norveškoj sam kokosov maslac vidjela u više trgovina… Možeš ih peći na bilo čemu, kokosovo ulje je samo jedna od opcija, dobro podnosi visoke temperature i sadrži kaprilnu kiselinu koja je dobra u borbi protiv gljivica (kandide, npr).
8