Moj profil

Palačinke od heljde (bez brašna)

99
Palačinke od heljde (bez brašna)

Heljdu u zrnu koristim nešto ređe u odnosu na heljdino brašno i polako se trudim da to promenim. Želja mi je da i moja frajla jede što zdravije namirnice, a najlakše ju je privoleti da proba nešto novo kada se to servira u obliku nečeg omiljenog, poznatog...A  ima li šta primamljivije za dete, od fine, slatke palačinke? ;)

Ove palačinke se u ukusu ne razlikuju mnogo od klasičnih, osim što su za nijansu deblje, a mnogo su zdravije, bogate su belančevinama i odličan su obrok za početak dana :)

Heljdu u zrnu koristim nešto ređe u odnosu na heljdino brašno i polako se trudim da to promenim. Želja mi je da i moja frajla jede što zdravije namirnice, a najlakše ju je privoleti da proba nešto novo kada se to servira u obliku nečeg omiljenog, poznatog...A  ima li šta primamljivije za dete, od fine, slatke palačinke? ;)

Ove palačinke se u ukusu ne razlikuju mnogo od klasičnih, osim što su za nijansu deblje, a mnogo su zdravije, bogate su belančevinama i odličan su obrok za početak dana :)

Sastojci

150 gr heljde (očišćeno zrno)
150 ml mleka
5 belanaca*
1 zrela banana
1 kašika meda
1 kašika ulja
1 kašičica cimeta

Priprema

1.

Veče pre pripreme, heljdu dobro oprati u situ, pod mlazom vode. 

Preručiti u staklenu činiju, naliti vrelom vodom, da je ima 2-3 cm iznad heljde, pokriti tanjirom i ostaviti da prenoći u frižideru.

2.

Sutradan, heljdu ocediti od viška vode. 

U blender staviti mleko, belanca, heljdu, bananu iseckanu na komade, med, ulje, cimet i brusnice.

Prvo pulsirati a zatim uključiti blender i  izmiksirati onoliko koliko je potrebno da se smesa dobro poveže, minut, dva sa pauzama. 

3.

Teflonski tiganj blago nauljiti, staviti na vatru i peći palačinke, sve vreme na tihoj vatri. Prilikom okretanja, pažljivo vrhom spatule podvući ispod krajeva pa  tek onda okretati, za slučaj da se palačinka lepi. 

Potrebno je da se prvo dobro ispeku da bi lagano mogle da se okreću, zato se peku na tihoj vatri.

* Možete koristiti i belanca iz zamrzivača, naravno, odmrznuta :))

Posluživanje

Servirati prelivene medom, filovane džemom ili uz dodatak voća.

  • Heljda(5)
  • Palačinke(4)
  • Zdrave-palacinke(2)
  • Doruchak(1)
  • Slatko-zdravo(1)
  • Pala-cinke(1)
  • Brusnice(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Heljda-razno(1)

19

Draga Renata, hvala ti na isprobavanju i javljenim utiscma ❤️ Najvažnije je da su se pojele, za izgled i oblik manje važno 😉 A posebno što i tvoja ćerkica hoće da ih jede...Ni ja bele više ne pečem, moji hoće da jedu sve ove kombinacije, kad se tu doda neki fini domaći džem, pa ko da im odoli..:)))

Puno te pozdravljam! 🤗

Draga Jeko,

puno hvala na ovom receptu.  Jutros sam jih pekla za doručak... i ukusu jim je super, naravno došlo je do problema kada je trebalo okrenut palačinkicu❓na kraju je ispao šmarn ali mi smo pojeli doručak, 😋(ćerka još imala i za večeru). Tvoje divno izgledaju, pa nisam stavljala sličicu. Volimo palačinke od heljdinog brašna tako da  nam je ukus poznat... bjele više ne pečem. Kada "saberem" bjelanke pravit ču jih ponovo. 👋

Sandra, sad si i ti mene podsetila da bih mogla da ih napravim, nisam već dugo 😉 Žao mi je što si se malo namučila sa okretanjem, to je često problem kod ovakvih palačinki, ali pojede se sve na kraju...Meni se heljdino brašno baš dopada, ali ga nikad nisam spremala samostalno, uvek je ono u manjoj količini pa iskombinovano sa još nekim, integralnim, tako da ne preovlada. 

Hahah, neka, neka, bolje da se preobratimo na bolje nego na gore 😉😁 Hvala ti na isprobavanju i prvoj sličici u galeriji! 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palačinke s heljdinim brašnom
motion

Palačinke s heljdinim brašnom