Moj profil

Pahuljasti medenjaci

25
Pahuljasti medenjaci

Preukusni medenjaci...meki i pahuljasti, najbolji do sada koje sam pravila, a i jela. Meku su odmah nakon pecenja i ne treba cekati da omeksaju. Preliveni sa čokoladom za bogatiji ukus. 

Preukusni medenjaci...meki i pahuljasti, najbolji do sada koje sam pravila, a i jela. Meku su odmah nakon pecenja i ne treba cekati da omeksaju. Preliveni sa čokoladom za bogatiji ukus. 

Sastojci

Sastojci
1/2 kg Psenicnog brasna
1 1/2 Kakaa
200 gr Tecnog meda
1 kasika Zacina za medenjake
125 gr Putera
4 Žumanjka
2 Bijelanjka
1/2 - Secera
100 ml Kisele pavlake 18% sobne temperature
1 1/2 Sode bikarbone

Priprema

1.

Izmiksati bijelanjke postepeno dodavajuci secer dok ne postane cvrsto. Zatim mijesajuci dodavati jedan po jedan zumanjak . 
U manjoj ciniji dobro izmijesati kiselu pavlaku i sodu bikarbonu i ostaviti na 5 minuta. 

2.

U vecu posudu prosijati brasno i kakao, izmijesati.

U manju serpu staviti med i zacin za medenjake, pustiti da zavri. Smaknuti sa vatre, dodati puter isjecen na kockice pa povremeno mijesati da se otopi. Staviti sa strane da se ohladi.

3.

Izmiksana jaja dodati u brasno i lagano izmijesati. Dodati otopljeni puter sa medom pa opet izmijesati. Na kraju dodati kiselu pavlaku sa sodom bikarbonom, sjediniti sve sastojke. Stvorice se prilicno rijetka masa. Pokriti posudu prozirnom folijom i staviti u frizider na nekoliko sati ( najbolje preko noci) da se smjesa stvrdne.

4.

Ohladjeno tijesto podijeliti na nekoliko dijelova kako bi se lakse razvijalo. Na pobrasnjenoj radnoj povrsini istanjiti tijesto na debljinu od oko 2-4 mm pa modlama raznih oblika praviti medenjake. Medenjake redati u pleh oblozen papirom za pecenje praveci razmak izmedju njih jer će u toku pečenja da porastu.

5.

Po zelji medenjake pre pecenja premazati tucenim bijelanjkom.

6.

Medenjake cuvati u dobro zatvorenoj posudi kako se nebi isusivali.

Cokoladna glazura: 200 gr mljecne/ cokolade za kuvanje i 90 gr putera.

  • Medenjaci(3)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Božić(1)

1

Odlično izgledaju.😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medenjaci
ivonab

Medenjaci