Moj profil

Paganini kocke

841
Paganini kocke

Recept oko kojeg su se vodile polemike, sta je pravi Paganini, ja sam ga jela u jednoj slasticarni i bio je bozanstven! Medjutim nasla sam Paganini na ovim stranicama al u sasvim drugacijoj verziji, bio je fin, al ne to sto sam trazila, onda ga je napravila Monsunusa i izgledao je bas onako kako sam ga zamisljala, pa sam ga ja konacno napravila tati za danasnji rođendan... i kalorican je, mocan kolac ali to je ono sto sam trazila od kada sam prvi puta probala taj kolac u slasticarni :)

Recept sam pronasla na netu i ovdje vam ga prenosim da ga vise nikad ne izgubim :)

Recept oko kojeg su se vodile polemike, sta je pravi Paganini, ja sam ga jela u jednoj slasticarni i bio je bozanstven! Medjutim nasla sam Paganini na ovim stranicama al u sasvim drugacijoj verziji, bio je fin, al ne to sto sam trazila, onda ga je napravila Monsunusa i izgledao je bas onako kako sam ga zamisljala, pa sam ga ja konacno napravila tati za danasnji rođendan... i kalorican je, mocan kolac ali to je ono sto sam trazila od kada sam prvi puta probala taj kolac u slasticarni :)

Recept sam pronasla na netu i ovdje vam ga prenosim da ga vise nikad ne izgubim :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
17 zlica secera
3 zlice kakaa
500 g przenih i mljevenih ljesnjaka
1 salicu ljesnjaka ostaviti za fil
Fil 2
5 zlica secera
10 zlica skrobnog brasna i vode
Ganache krema
250 ml vrhnja za slag
Napomena za drugi fil (mozete napraviti umijesto s brasnom
150 ml mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutite bjelanjke dok ne postanu skroz cvrsti skupa sa secerom.

Kuhacom lagano umijesajte ljesnjake i kakao.

2.

Od te smjese ispecite tri kore na masnom papiru. Svaku koru kada se ohladi prepolovite, tako da vam od jedne ispadnu dvije. Sve skupa cete imati 6 kora.

3.

Skuhajte zumanjke sa secerom i vodom na pari.

Dodajte cokoladu i sklonite s vatre.

4.

Skuhajte skrobno brasno s vodom i secerom, dok ne dobijete zitku masu ko za princezice.

Da bi vam bilo lakse mozete skuhati u 150 ml jedan puding i umijesati u prvi fil

5.

Ostavite oba fila da se ohlade, te fil 2 umijesajte u prvi fil s cokoladom, dodajte salicu ljesnjaka i umuceni maslac.

6.

Skuhajte vrhnje za kuhanje, sklonite s vatre i umijesajte cokoladu, te prelijte kao glazuru.

7.

Uzmite prvu koru, na nju namazite kremu i tako dok imate kora, na kraju prelijte s ganache kremom.

Posluživanje

Ovdje ga je Monsunusa maestralno prezentirala, nako kako samo ona umije :)

https://www.coolinarika.com/slika/paganini-recept-pronaden-prema-opisu-savrsenog-paganinija-dvazen/

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+21

Pogledaj sve fotke