Moj profil

Paella Valenciana

45 minuta
22
Paella Valenciana

Klasicna paella iz Valencije....

Klasicna paella iz Valencije....

Sastojci

za
400 gr piletine, nasjecene na kockice
4 reznja cesnjaka
100 gr bijelog graha iz konzerve ili staklenke
safran po ukusu
400 gr rize

Priprema

1.

Piletinu posoliti i popapriti i ispeci na maslinovom ulju. Izvaditi i staviti sa strane.

Luk i cesan ocistiti i usitniti.

Pomadore zarezati u kriz i potopiti 20 sekundi u kipucu vodu, zatim izvaditi i staviti pod hladnu vodu i oguliti im koru. Pomadore narezati na kockice.

Ocistiti mahune. Grah oprati i staviti sa strane.

U litru kipuce vode dodati kokosje kocke. Safran staviti u malu posudicu i preliti sa tri zlice juhe. Ostaviti da odstoji 15tak minuta.

Na maslinovom ulju poprziti ulje i cesan, kad zazuti dodati pomadore i rizu. Nakon par minuta dodati juhu i safran, smanjiti vatru i ostaviti da se kuha.

Nakon otprilike 10 minuta dodati piletinu, mahune i grah.

Kada riza upije svu tecnost i po rubovima pocne pomalo zagorijevati vasa paella je gotova.

Posoliti i popapriti po zelji...ja osobno volim pred samo posluzivanje preliti sa malo maslinovog ulja...

Dobar tek!

Posluživanje

Paellu nemojte mijesati!!! Dovoljno je tu i tamo malo protresti tavu, i neka vatra ne bude jaka...

  • Gotveni-jadenja-boranija(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

1

Na sam naziv "Paella" sam pomislila na kombinaciju ribe, skoljki i mesa, ta mi je kombinacija savrsena.

Probam, pod hitno 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Varivo od mahuna i tikvica
TanjaMilo

Varivo od mahuna i tikvica