Paella

Meso u dosta maslinovog ulja poprziti do hrskavosti, izvaditi na tanjur da se ulje okapa. U istoj tavi poprziti luk, sitno sjeckanu papriku i sjeckanu, oguljenu rajcicu. Dinstati dok ne omeksa, posoliti, popapriti i dodati rizu. Mijesati dok riza ne upije ulje, dodati grasak, morske plodove i jos jednom dobro promijesati.

Pola zlicice safrana otopiti u velikoj salici vode i dodati jelu, isto kao i riblji temeljac i pola case bijelog vina.

Na vrh svega toga staviti piletinu, paziti da je pokrivena tekucinom.

Kazu da se nakon toga Paella ne bi trebala mijesati, ali pazite da vam ne izgori. Nece biti manje ukusnija ako je ipak "prevrnete". Po potrebi dodajte jos temeljca ili vina (ili ako vise volite; vode) i zacinite s malo mljevene paprike i limunom.

Dobar Vam tek zelim!